翻糖音譯自fondant，常用于蛋糕和西點的表面裝飾。是一種工藝性很強的蛋糕。它不同于我們平時所吃的忌廉或奶油蛋糕，是以翻糖為主要材料來代替常見的鮮奶油，覆蓋在蛋糕體上，再以各種糖塑的花朵，動物等作裝飾，做出來的蛋糕如同裝飾品一般精致、華麗。因為它比鮮奶油裝飾的蛋糕保存時間長，而且漂亮，立體，容易成形，在造型上發(fā)揮空間比較大，所以是國外*的一種蛋糕，也是婚禮和紀(jì)念日時最常使用的蛋糕。

由于翻糖蛋糕用料以及制作工藝的與眾不同，其可塑性是普通的鮮奶油蛋糕所無法比擬的?？梢哉f，所有你能想象到和不能想象到的立體造型，都能通過翻糖工藝在蛋糕上一一實現(xiàn)。

翻糖蛋糕課程簡介

      翻糖蛋糕全部專業(yè)技能課程，只在培養(yǎng)高精尖的專業(yè)復(fù)合型人才，大師級的產(chǎn)品創(chuàng)作令

人驚嘆叫絕，職業(yè)經(jīng)理人或小字創(chuàng)業(yè)者的高品質(zhì)課程翻糖蛋糕全部專業(yè)技能課程，只在

培養(yǎng)高精尖的專業(yè)復(fù)合型人才，大師級的產(chǎn)品創(chuàng)作令人驚嘆叫絕。

1.適用對象：

對翻糖有興趣愛好、想提升自身技術(shù)能力的人群。

2.課程目標(biāo)：

1)掌握翻糖蛋糕基本知識；

2)學(xué)習(xí)粘朔操作技巧、對色彩的認(rèn)識以及運用和搭配，學(xué)習(xí)如何裝飾蛋糕等。

3.課程學(xué)費：

原價8999元，優(yōu)惠價5999元（費用包含：培訓(xùn)費、教材費、原材料費）

4.課程安排：

3周課時 (*期學(xué)不會可免學(xué)費學(xué)會為止)

地址：重慶市江北區(qū)紅旗河溝中信大廈5-4