蛋糕已經(jīng)融入國人生活，成為時尚生活和健康食品的代名詞。蛋糕的做法不斷變化，而蛋糕的賣法也是日新月異。隨著生活節(jié)奏的加快和生活品位的提高，人們的需求越來越多地轉(zhuǎn)向新興時尚方便食品。蛋糕以口感香甜、營養(yǎng)豐富日益成為很多家庭生活中不可缺少的食品。

翻糖藝術造型蛋糕

 總課時：3周

翻糖蛋糕的歷史由來，配方的理論和糖粉面

花卉的制作————

玫瑰花、馬蹄蓮、映山紅、百合花、牽?；ǖ?/span>

翻糖蛋糕坯制作————

巧克力坯、乳酪坯、水果蛋糕坯、翻糖餅干、杯子蛋糕等

翻糖蛋糕吊線的方法————

水滴花邊、曲線、弧線、小皇冠的制作等

流行卡通圖案的制作————

哆啦A夢、熊貓、小黃人等

花邊的制作————

綢子花邊、蕾絲花邊、蕾絲花邊上色等

硬糖粉的制作————

大樹葉、蛋糕鏤空支架、圓通空心支架、婚禮蛋糕支架等

翻糖蛋糕刺繡的方法、蛋糕噴繪圖案等

皇家糖霜、奶牛霜飾

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