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[西安市]西安潤和小吃培訓(xùn)岐山臊子面培訓(xùn)

授課機(jī)構(gòu):西安潤和小吃培訓(xùn)中心

地址:西安蓮湖區(qū)星火路10號浩林方里4幢2單元2706

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西安岐山臊子面培訓(xùn) 西安岐山臊子面培訓(xùn)學(xué)校
        西安岐山臊子面培訓(xùn):臊子面面是隴東、關(guān)中地區(qū)的一種傳統(tǒng)特色面食,歷史悠久,尤以岐山臊子面最為著名。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。 
        岐山臊子面的特點是:面條細(xì)長,厚薄均勻,臊子鮮香,紅油浮面,湯味酸辣,筋韌爽口,老幼皆宜 
        岐山臊子面的歷史與特點:相傳周朝時,文王姬昌帶人出外狩獵,在渭河畔遇見一條蛟龍從水中騰空而起,張牙舞爪,殘害無辜。周文王令將士一齊射箭,一時空中箭鳴不止。頃刻之間長五丈重千斤的蛟龍眼瞎喉斷,從空中跌落下來。由于蛟龍肉食后有延年益壽和驅(qū)惡除邪的作用,文王讓廚師將蛟龍剁成厘米見方肉丁,加上佐料爛(音“蘭”)成臊子,把煮好的面條撈在碗里澆上湯和蛟龍臊子。只吃面,不喝湯,再把湯倒進(jìn)湯鍋,如此循環(huán)不但將士們吃上了蛟龍面,就連當(dāng)?shù)剜l(xiāng)親也沾了光,品嘗了鮮美的蛟龍面。從此,西岐人仿效這種吃法,將豬肉爛成臊子,澆湯而食,這就是世代流傳千百年至今的臊子面。還有一種傳說是,岐山有戶人家娶了個賢慧能干的媳婦,她做的面條家人食后無不稱贊滑爽鮮美。后來,她的小叔做了地方官員,邀請同僚到家里做客。當(dāng)人們吃了嫂子搟的面條后,贊不絕口。從此“嫂子面”便出了名。由于“嫂”與“臊”諧音,嫂子面便叫成了臊子面。

岐山臊子面培訓(xùn)情況:

 

培訓(xùn)內(nèi)容
哨子干拌面、香菇肉絲面、西紅柿雞蛋面、酸菜肉絲面、哨子面、素哨子
     
 
  培訓(xùn)課程
安排
            
1.講述的臊子面發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識。
2.和面的技術(shù)與技巧.
3 臊子面的搟法與技巧并進(jìn)行實操
4.各種臊子及湯的制作。
5拌面及炒面的技巧與方法。
6.
所需工具與設(shè)備的采購?fù)緩胶鸵蟆?/span>
7投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避,經(jīng)營的模式和管理方法。
培訓(xùn)時間
不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般4-6天左右,視個人情況而定。
培訓(xùn)費用
*元,包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、食宿費、學(xué)習(xí)材料費、資料費、三年技術(shù)升級費,中途不收任何費用
 
 特別優(yōu)惠
 
1.指導(dǎo)招牌設(shè)計。
2.指導(dǎo)菜單設(shè)計。
3.
可推薦到實體店工作 
4 .贈送辣椒油技術(shù)

 

潤和培訓(xùn)的優(yōu)勢:

一、培訓(xùn)優(yōu)勢:
1. 名廚師傅一對一實踐操作教學(xué);
2. 技術(shù)、開店、管理一站式教學(xué);
3.隨到隨學(xué),不限時間包教包會滿意為止。
4.學(xué)習(xí)技術(shù)的同時,融入進(jìn)貨、存放、速度、品質(zhì)、成本核算等經(jīng)營管理知識,
讓毫無經(jīng)驗的學(xué)員放心學(xué)習(xí)并成功創(chuàng)業(yè)。
二、技術(shù)優(yōu)勢:
1.*技術(shù)秘方讓您學(xué)到正宗的當(dāng)?shù)匦〕裕?br /> 2.技術(shù)流程標(biāo)準(zhǔn)化,易學(xué)易用;毫無保留技術(shù);
3、*創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)和規(guī)劃助你成功;
三、服務(wù)優(yōu)勢
1、終生免費后續(xù)跟蹤指導(dǎo)服務(wù),我們已幫助眾多學(xué)員成功開店,賺取了人生的“*桶金”
2、技術(shù)上不斷更新,跟蹤服務(wù),讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);
3、與學(xué)員簽訂正式的培訓(xùn)合同,保質(zhì)保量的完成培訓(xùn)工作;
4、總結(jié)大廚多年小吃培訓(xùn)經(jīng)驗,讓學(xué)員少走彎路,一步到位。

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