蛋糕的發(fā)展

最初蛋糕的做法與面包沒有什么兩樣，把牛奶與面粉揉在一起做成扁圓形就是蛋糕了?，F(xiàn)在婚禮蛋糕則做得越來越考究和豪華了。

越來越多的新娘喜歡定制蛋糕并對蛋糕十分講究?，F(xiàn)代的婚禮蛋糕已經(jīng)不局限于傳統(tǒng)的款式，有非常多的選擇了。有單層蛋糕和多層蛋糕，有方型、圓型等各種各樣。多層蛋糕比起單層蛋糕，給人更加豪華的感覺。即使沒有設(shè)主席臺，像這么大的蛋糕在大型會場也能讓每位客人看到，給賓客留下很深的印象。

婚禮蛋糕的裝飾也十分講究，比如給蛋糕上蓋上巧克力外衣，用上一些橡膠粘合劑或香料添加物、鮮花等，經(jīng)常需要手工制作。能影響一個蛋糕風(fēng)格的*的方法就是用鮮花點綴，鮮花能改變蛋糕所體現(xiàn)的心境，賦予蛋糕一種新的韻味?；ㄔ绞瞧嫣?，價錢越高。

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翻糖藝術(shù)造型蛋糕班

總課時：3周

翻糖蛋糕的歷史由來，配方的理論和糖粉面

花卉的制作：

玫瑰花、馬蹄蓮、映山紅、百合花、牽?；ǖ?/span>

翻糖蛋糕坯制作：

巧克力坯、乳酪坯、水果蛋糕坯、翻糖餅干、杯子蛋糕等

翻糖蛋糕吊線的方法：

水滴花邊、曲線、弧線、小皇冠的制作等

流行卡通圖案的制作：

哆啦A夢、熊貓、小黃人等

花邊的制作：

綢子花邊、蕾絲花邊、蕾絲花邊上色等

硬糖粉的制作：

大樹葉、蛋糕鏤空支架、圓通空心支架、婚禮蛋糕支架等

翻糖蛋糕刺繡的方法、蛋糕噴繪圖案等

皇家糖霜、奶牛霜飾