蛋糕的切法

古羅馬人認(rèn)為，制造面包的材料小麥象征生育的能力，而面包屑則代表著幸運(yùn)。依照中古時(shí)代的傳統(tǒng)習(xí)俗，新娘和新郎要隔著蛋糕接吻，后來，想像力豐富的烘焙師傅在蛋糕上飾以糖霜，也就成了今天美味可口的結(jié)婚蛋糕了。

嚴(yán)格說來，蛋糕從幾層開始切沒什么講兒。您想呀，要是就一層呢？通常結(jié)婚蛋糕是多層的，而通常蛋糕的第二層與來賓的視角形成*結(jié)合點(diǎn)，因此,新人們通常選擇第二層為切入層。

新人在結(jié)婚蛋糕上應(yīng)該切幾刀也沒什么講兒，它只是個(gè)形式，就象剪彩儀式，可由一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)或代表剪一刀也可以由幾個(gè)領(lǐng)導(dǎo)或代表同時(shí)剪若干刀一樣，怎么講怎么有道理。婚禮上一般是新人合力切一刀，*由婚禮天使分切成若干刀再分發(fā)給主要貴賓和佳賓。

多層蛋糕的切法

1)如果蛋糕是圓的，應(yīng)先切成幾個(gè)同心圓，然后再把每個(gè)圓切成小塊。

2)如果蛋糕多層的，應(yīng)先分底層，再中層。

3)如果切蛋糕的地方有專門的服務(wù)人員，你就沒有必要自己切啦，除了開始那標(biāo)志性的一刀外。

4)另外，父母結(jié)婚時(shí)多半沒有切過蛋糕，多預(yù)備一份蛋糕和父母同時(shí)切也很有趣。

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第四周：翻糖貼片花，玫瑰、花卉，樹葉，馬蹄蓮，康乃馨，牡丹，向日葵，繡球花，玫瑰花苞，綜合練習(xí)

第五周：花卉、杯糕—羚蘭1，櫻花，羚蘭2，小雛菊，翻糖杯糕烘焙，翻糖蛋糕胚烘烤，海洋系杯子蛋糕，*風(fēng)杯子蛋糕，翻糖蛋糕制作，綜合練習(xí)

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