國內(nèi)咖啡師人才緊缺，一般的咖啡師的月薪大概在1500元至3000元不等，手藝精湛的咖啡師月薪則在3000元以上。就國外的情況而言，意大利啡師的待遇在1000-3000歐元之間，相當于意大利銀行里的中層管理人員的工資待遇,而且意大利的咖啡師在社會上也有很高的社會地位，受到人們的尊敬。因為大家都知道，不是每一個人都可以做好咖啡的。而就意大利本土市場而言，好的咖啡師也是不夠用的,因此根本見不到有意大利的咖啡師到外國去工作。

職業(yè)定義Barista更早以前的稱呼比較直接——濃縮咖啡拉把員(espressopuller)。這名詞的轉(zhuǎn)變，或多或少是因為1980年以后生產(chǎn)的義式咖啡機大多不再有拉把。

有些人認為Barista技巧的孰劣可由一杯濃縮咖啡中的咖啡脂(crema)來評斷。

而言Barista可以從站在吧臺里的生手概括到累積多年經(jīng)驗的咖啡侍者(coffeesommelier)。

星巴克采用Barista來稱呼員工（臺灣星巴克內(nèi)部使用伙伴），以及西雅圖極品咖啡的英文名Barista，使得這個字廣為流傳。

業(yè)內(nèi)人士稱，在國外，咖啡師制作的不僅是一杯咖啡，也是在創(chuàng)造一種咖啡文化。他們主要在各種咖啡館、西餐廳、酒吧等從事咖啡制作工作。據(jù)了解，北京、上海、青島、深圳、廣州等大城市，每年市場缺口在2萬人左右。好的咖啡師一般有很多追隨者，在一些咖啡廳，經(jīng)常有客人就為了品嘗某位咖啡師制作的咖啡慕名而來。

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等級咖啡師B班:

總課時：130課時；學期：4周（全日制，周一至周六上課）

考試說明：考取咖啡師證書，ACI國際注冊咖啡師認證（二級）

課堂器具：美國SCAA精品咖啡協(xié)會標準咖啡用具，WBA國際咖啡師大賽專業(yè)器具，波士頓調(diào)酒用具等。

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