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授課機(jī)構(gòu):新鄉(xiāng)鐵鍋燉菜
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湘西土匪雞哪里學(xué) 土匪鴨做法培訓(xùn) 土匪雞火鍋底料有哪些 土匪鴨火鍋技術(shù)培訓(xùn) (河南鄭州新鄉(xiāng)南陽洛陽信陽駐馬店
土匪雞,土匪鴨是湖南湘西特色小吃。百味源李老師經(jīng)過多年教學(xué)經(jīng)驗(yàn),總結(jié)湖南湘西土匪鴨,土匪雞的特色加上自己獨(dú)創(chuàng)秘制的配方配料,好吃又美味的土匪雞土匪鴨就應(yīng)運(yùn)而生了。
百味源土匪雞做法很考究,取一只雞,去毛洗凈,切成小塊。先將鐵鍋燒紅,放適量的茶油或者花生油,待熱氣蒸騰時(shí),放入八角、姜絲、蒜辨、豆鼓,炒至香氣四溢,再放入雞塊,用大火煸炒,待雞肉8成熟,外皮微黃時(shí),倒入小量的白酒,隨即拌入新鮮的紅辣椒,稍炒片刻,放小量的泉水,煮干,淋上醬油,撒上香菜,美味可口的土匪雞就大功告成了。雞塊酥香、外焦內(nèi)嫩、味道鮮辣、“霸味”十足。吃過雞以后,還可以往里面添加湯料,涮菜 涮肉等。土匪雞吃法很多種,可以是火鍋,也可以是干鍋吃。這個(gè)項(xiàng)目目前適合創(chuàng)業(yè)的人經(jīng)營,投資小,利潤高。
另外,河南省新鄉(xiāng)市百味源小吃培訓(xùn)特色小吃大盤雞,竹編雞竹編鴨,一品炒雞 , 新疆鹽焗雞等 ……歡迎廣員前來學(xué)習(xí),參觀,考察。學(xué)習(xí)期間食宿免費(fèi)提供,隨到隨學(xué)。
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