武漢一品香特色小吃培訓(xùn)中心
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授課機(jī)構(gòu)：武漢一品香特色小吃培訓(xùn)中心
地址：武漢市武昌區(qū)丁字橋武珞路543－2號(hào)武漢致遠(yuǎn)科技創(chuàng)業(yè)中心
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腸粉是種米制品，因?yàn)楸痪沓韶i腸的樣子，所以得名腸粉。據(jù)說(shuō)乾隆皇帝游江南那會(huì)兒，受了吃客大臣紀(jì)曉嵐的蠱惑，專門拐去粵西吃腸粉。當(dāng)吃到這種 " 夠爽、夠嫩、夠滑 " 的東西時(shí)，乾隆贊不絕口，并乘興說(shuō)：這米粉有點(diǎn)像豬腸子。
腸粉在廣東是最為普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶瑩剔透的感覺(jué)實(shí)在美不可言！看起來(lái)粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來(lái)鮮香滿口、細(xì)膩爽滑、還有一點(diǎn)點(diǎn)韌性，讓人一吃難忘，越吃越愛(ài)吃！
廣東腸粉主要流派有兩種：一種是布拉腸粉，另一種是抽屜式腸粉，由于使用的制作工具不同，所以導(dǎo)致做出的腸粉都不相同，布拉腸粉是以品嘗餡料為主（腸粉漿大部分是使用粘米粉再添加澄面、粟粉和生粉），而抽屜式腸粉（腸粉漿是使用純米漿做成）主要品嘗腸粉粉質(zhì)和醬汁調(diào)料！由于粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來(lái)鮮香滿口、細(xì)膩爽滑，消費(fèi)群體廣泛、市場(chǎng)空間大：一日三餐與老百姓的日常生活息息相關(guān)，從小孩到老人每個(gè)人都能夠成為你的顧客，市場(chǎng)空間巨大。
培訓(xùn)內(nèi)容：★齋腸粉★雞蛋腸粉★牛肉腸粉★豬肉腸粉★魚(yú)片腸粉★豬肝腸粉★蔬菜腸粉★雞絲腸粉★叉燒腸粉★蝦米蝦仁腸粉等等。 培訓(xùn)費(fèi)用 1800元。包含技術(shù)配方轉(zhuǎn)讓費(fèi)、材料費(fèi)、餐費(fèi)、資料費(fèi)、免費(fèi)終身技術(shù)升級(jí) 隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。 中途不收任何費(fèi)用，學(xué)員根據(jù)自身領(lǐng)悟能力學(xué)會(huì)為止。 學(xué)習(xí)時(shí)間 老師一對(duì)一授課，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，一般4-5天左右即可學(xué)會(huì)，根據(jù)個(gè)人情況而定。 開(kāi)店服務(wù) 免費(fèi)做投資預(yù)算分析，免費(fèi)提供設(shè)備原材料采購(gòu)信息及清單，免費(fèi)指導(dǎo)門面招牌和菜單設(shè)計(jì)。
課程安排
1
講述的腸粉發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識(shí)制。
2. 腸粉的制作技術(shù)與技巧
3. 腸粉配菜的制作技術(shù)與技巧
4. 紅油麻油的制作方法
5. 高湯的制作流程與方法
6. 腸粉的銷售流程和方式.
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