培訓(xùn)內(nèi)容
重慶雞公煲，風(fēng)味有：麻辣味，香辣味，醬香味等
培訓(xùn)課程安 排
1.雞公煲店經(jīng)營(yíng)器具、設(shè)備的配制及使用。
2.講解香辛料的作用及分類(lèi)、選料及加工。
3.培訓(xùn)雞公煲秘制醬料、香料、骨湯三大核心配方與制作。
4.培訓(xùn)雞雜、公雞及閹雞等各種主料的處理。
5.培訓(xùn)雞公煲火鍋各種配料的處理。
6.培訓(xùn)清香鍋、麻辣鍋、醬香鍋底料的配置。
7.培訓(xùn)各種風(fēng)味小料（芝麻醬、紅油、辣椒油等）制作。
培訓(xùn)費(fèi)用
2000元，含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、住宿費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年以上技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何

聯(lián)