頂樂蘭州國際化發(fā)展趨勢(shì)培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)拉面、拉面技術(shù)培訓(xùn)、前景可觀。蘭州牛肉面名族風(fēng)情濃郁，歷史文化厚重，是蘭州人民在長期的歷史發(fā)展和生活實(shí)踐中共同創(chuàng)造的獨(dú)具特色的飲食文化品牌。

   為了更好的發(fā)展健康飲食，蘭州拉面將借鑒于國際快餐麥當(dāng)勞肯德基的經(jīng)營模式，“抱團(tuán)取暖”國際化的發(fā)展，來傳承面食的精髓！

   頂樂蘭州拉面培訓(xùn)學(xué)校追隨國際化發(fā)展的腳步，主動(dòng)出擊，積極推進(jìn)學(xué)校現(xiàn)代化建設(shè)，為給學(xué)員提供有效的實(shí)習(xí)和就業(yè)保障，我校在蘭州創(chuàng)辦有一流的蘭州牛肉拉面品牌——頂牛及熬骨香直營店加盟店、有400多家的實(shí)體店面， 百分百包分配工作。學(xué)員學(xué)會(huì)自己開店本學(xué)?？膳少Y深老師上門做技術(shù)扶持及經(jīng)營策劃，常年提供技術(shù)支持。自開班以來已成功的開辦了54期，培訓(xùn)了數(shù)千名合格的蘭州拉面師，并在有近百分之八十五學(xué)員成功開店，為蘭州牛肉拉面的健康發(fā)展做出了突出貢獻(xiàn).

   甘肅頂樂蘭州拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是將蘭州牛肉拉面練習(xí)與實(shí)操融為一體的專業(yè)機(jī)構(gòu)，學(xué)校由多位*蘭州牛肉拉面評(píng)定委員會(huì)專家任教，注重實(shí)踐與理論結(jié)合，從零基礎(chǔ)開始學(xué)習(xí)到完全掌握至獨(dú)立開店。學(xué)員開店，學(xué)校派資深老師常年提供及時(shí)支持以及經(jīng)營策劃。

   自學(xué)校成立以來，培養(yǎng)了大批餐飲業(yè)牛肉拉面高級(jí)人才，以創(chuàng)業(yè)為導(dǎo)向并以提供優(yōu)質(zhì)的蘭州特色小吃----牛肉拉面的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)；以培養(yǎng)拉面技術(shù)人員，培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)精英為己任；秉承專業(yè)、誠信、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新、研發(fā)，的經(jīng)營理念，專心致力于蘭州拉面飲食文化的傳播與牛肉拉面培訓(xùn)的推廣。2012年3月學(xué)校被省和人力資源保障廳評(píng)為“專項(xiàng)蘭州牛肉拉面職業(yè)能力考核實(shí)訓(xùn)基地”。

   培訓(xùn)內(nèi)容：1.從最基礎(chǔ)的和面開始教，和面、揉面、拔劑子、拉面；蘭州牛肉拉面制作過程中最為關(guān)鍵的熬湯、牛肉煮制、調(diào)湯技術(shù)及配方，和面以及蓬灰及新型綠色拉面劑的使用，炸制辣椒油。2.四種傳統(tǒng)牛肉拉面制作：純湯牛肉面、清湯牛肉面、酸菜牛肉面、紅燒牛肉面；3.多種地方特色面食：刀削面、臊子面、羊肉面片、蘭州正宗炒拉條、涼面、蘭州鹵面、炸醬面、蓋澆飯、蘭州大肉面；4.特色風(fēng)味：廣式蓋澆飯、熗拌涼菜、炒菜、手抓羊肉、羊肉泡饃、蘭州釀皮子、新疆大盤雞等

    報(bào)名須知：  1.凡滿16周歲以上，熱愛本專業(yè)的城鄉(xiāng)有志青年均可報(bào)名。  

             2.報(bào)名持本人身份證及2寸彩色免冠照片8張。  

             3.中心統(tǒng)一安排食宿，實(shí)行半封閉式軍事化管理。本中心為每位住宿學(xué)員提供必備的生活日用品以及學(xué)習(xí)工具。  

             4.學(xué)員畢業(yè)統(tǒng)一全部安排工作，結(jié)業(yè)考發(fā)勞動(dòng)部頒發(fā)的通用的《中級(jí)面點(diǎn)師-牛肉面資格證》。  

             5.一期不會(huì)，下期免費(fèi)再學(xué)，學(xué)會(huì)為止，免費(fèi)進(jìn)修。  

             6. 隨到隨學(xué)，循環(huán)教學(xué)。  

             7.學(xué)員來蘭有專車接送。

地址：甘肅省蘭州市西固區(qū)西固?hào)|路170號(hào)頂樂蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校（陳官營派出所旁邊）