道口燒雞學(xué)習(xí) 道口燒雞培訓(xùn) 怎么做道口燒雞 道口燒雞做法 正宗道口燒雞技術(shù) 去哪學(xué)道口燒雞 哪里有教道口燒雞的 山西小吃培訓(xùn) 太原小吃培訓(xùn) 小吃技術(shù)培訓(xùn) 小吃培訓(xùn)

    道口燒雞，是我國(guó)河南省滑縣道口鎮(zhèn)所創(chuàng)，是我國(guó)的著名特產(chǎn)美食。

    始創(chuàng)于清朝順治十八年（公元1661年），距今已有三百多年的歷史，其制作工藝歷代相傳，已形成了獨(dú)特風(fēng)格。該產(chǎn)品曾被商業(yè)部評(píng)為名優(yōu)產(chǎn)品。道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿等齊名，被譽(yù)為“天下*雞”之美稱(chēng)。

●培訓(xùn)細(xì)則

 1、加工用具的配置；

  2、原料的選購(gòu)；

3、原料的初加工；

 4、調(diào)味知識(shí)；

5、專(zhuān)用湯料的配制；

 6、燒雞制作工藝流程；

7、食品造型及操作步驟；

 8、專(zhuān)用鹵汁的保管；

9、原料采買(mǎi)貨源渠道；

10、經(jīng)營(yíng)選址及生意技巧。

●培訓(xùn)方式

1、常年培訓(xùn)、隨到隨學(xué)、節(jié)假日照常工作；

 2、真材實(shí)料、親手操作、包教包會(huì)

教學(xué)流程：

原材料的選購(gòu)----認(rèn)識(shí)各種香料----鹵水制作----腌制食材----鹵制 全過(guò)程學(xué)員跟著老師一步步親手操作完成，老師手把手教學(xué)。操作過(guò)程中老師會(huì)對(duì)您制作過(guò)程中不正確的地方進(jìn)行糾正，*在您全部熟練了以后獨(dú)立操作，從原材料開(kāi)始一步步做出來(lái)。學(xué)期不限 學(xué)會(huì)為止。

道口燒雞加盟、正宗道口燒雞加盟、特色道口燒雞的做法、怎么做道口燒雞、道口燒雞培訓(xùn)