鐵板炒飯因粒粒松散、碎金閃爍、鮮美可口而著稱，輔以火腿、蝦仁、雞蛋加獨特的工藝配料，絕對是快餐飲食中的佳品。

炒飯品種多樣，有黃金蛋炒飯，火腿炒飯，揚州炒飯，什錦炒飯，臘肉炒飯，香腸炒飯，臘腸炒飯，海鮮炒飯，牛肉炒飯，孜然羊肉炒飯，辣白菜炒飯，雞肉炒飯等等  

鐵板炒飯培訓(xùn)內(nèi)容包括：米飯的蒸制，處理。菜品的處理，搭配，各種口味的炒制技術(shù)。全套技術(shù)手把手教會，學(xué)員隨到隨學(xué)，包教包會