臺(tái)州酷德烘焙蛋糕
0577-8025068
全國(guó)統(tǒng)一學(xué)習(xí)專線 8:30-21:00
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臺(tái)州酷德烘焙蛋糕
0577-8025068
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授課機(jī)構(gòu)：臺(tái)州酷德烘焙蛋糕
地址：杭州蕭山區(qū)育才路666號(hào)6樓
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翻糖蛋糕起源：
17世紀(jì)，英國(guó)首先完成工業(yè)革命，成為世界上國(guó)力最強(qiáng)，擁有殖民地最多的資本主義。其殖民地遍布全球。英王每年定期舉辦一些聚會(huì)，即使是餐后的甜點(diǎn)也成為國(guó)王炫耀國(guó)力的一種方式。眾多人為了得到國(guó)王的賞識(shí)，便絞盡腦汁。其中就有一位來自法國(guó)的廚師根據(jù)本國(guó)的糖蛋糕工藝，結(jié)合英國(guó)王宮內(nèi)豐富的高級(jí)食材，終于制作出一款造型充滿了奇思妙想，逼真，可媲美藝術(shù)品的新式甜點(diǎn)，得到了國(guó)王和群臣的青睞。從此以后，這門藝術(shù)化的美食悄悄地流行于各國(guó)王宮貴族們的餐桌，再經(jīng)過眾多皇家廚師們多年反復(fù)研究，博覽大師制作的精華，創(chuàng)作出多種不同類型的糖花蛋糕和甜點(diǎn)，就形成了今天我們見到的翻糖蛋糕最早的雛形。又經(jīng)過百年的發(fā)展和演變，翻糖蛋糕已成為一門獨(dú)具特色的蛋糕裝飾手法，最終風(fēng)行歐美，受到多數(shù)人的喜愛。成為重要慶典場(chǎng)合必不可少的一道亮麗風(fēng)景。 一．〖 辦 學(xué) 優(yōu) 勢(shì) 〗
★★★杭州酷德教育培訓(xùn)基地是由一所由經(jīng)*批準(zhǔn)進(jìn)入的，以從事翻糖蛋糕 調(diào)酒 咖啡 西點(diǎn) 蛋糕、甜品冰淇淋經(jīng)營(yíng)企業(yè)管理策劃培訓(xùn)的合法企業(yè)。 ★★★兩人同時(shí)報(bào)一個(gè)班，一人全費(fèi)，另一人只需一半學(xué)費(fèi)，包兩人都學(xué)會(huì)！
★★★承若包教包會(huì)，不會(huì)可免費(fèi)重學(xué)；學(xué)員畢業(yè)包推薦工作 二、【學(xué)校課程設(shè)置及收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)】
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翻糖藝術(shù)進(jìn)修班（15天學(xué)期 一對(duì)一指導(dǎo)）
（ 學(xué)費(fèi)5500元 包教包會(huì) 贈(zèng)送工具一套 含所學(xué)材料費(fèi)）
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翻糖藝術(shù)精品全能班（25天學(xué)期 一對(duì)一指導(dǎo)）
（ 含進(jìn)修 精品課程學(xué)費(fèi)7500元 包教包會(huì) 預(yù)約報(bào)名贈(zèng)送價(jià)值2500元的裱花課程1個(gè)月 贈(zèng)送工具一套 含所學(xué)材料費(fèi)） 每個(gè)月名才有贈(zèng)送
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進(jìn)修班課程
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*章基礎(chǔ)知識(shí)
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1.工具的認(rèn)識(shí)
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2.翻糖膏和干佩斯的認(rèn)識(shí)
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3.翻糖蛋糕準(zhǔn)備工作
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4.翻糖膏的處理和儲(chǔ)存
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5.干佩斯褶皺紋
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6.翻糖潤(rùn)色
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第二章花卉制作
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1.玲蘭花(一束）
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2.馬蹄蓮
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3.玫瑰花
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4.仿真樹葉
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5.香水百合
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6.繡球花
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7.松球
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8.康乃馨
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第三章卡通動(dòng)物制作
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1.長(zhǎng)頸鹿
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2.小豬（一對(duì)）
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第四章糖衣
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1.糖衣上色
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2.搟平糖衣的技巧
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3.糖衣覆蓋
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4.糖衣抹面
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第五章
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基本的模具使用方法
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第六章翻糖紙杯蛋糕制作
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1.圈圈漂亮花
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2.手提包
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4.蝴蝶結(jié)
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第七章翻糖餅干
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1.圣誕樹
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2.海綿寶寶
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3.比基尼
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4.奶瓶
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5.小魚
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6.米奇
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7.可愛雪人
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8.熊大
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9.手套
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10.襪子
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第八章人物
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1.嬰兒
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2.芭比娃娃
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第九章
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杯子蛋糕胚子 餅干配方
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食用干佩斯，翻糖配方
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第十章
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制作練習(xí)的干佩斯
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制作練習(xí)的翻糖
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精品班課程
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*章花的制作
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1.毛莨
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2.奧斯丁玫瑰
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3.仿真玫瑰
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4.雪蓮花
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5.花盒
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6.蝴蝶（仿真）
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7.牡丹
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第二章動(dòng)物的制作
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1.HLKT貓
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2.輕松熊
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3.蠟筆小新
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第三章人物的制作
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1男士人偶
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2.女士人偶
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3.身體結(jié)構(gòu)
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4.凹凸五官
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第四章紙杯蛋糕
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1夢(mèng)幻裙子
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2.珍珠
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3.蝴蝶飛飛
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第五章翻糖餅干
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1.機(jī)器貓
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2.小孩
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3.女士禮服
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4.五角星
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5.高跟鞋
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6.心
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7.男士禮服
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8.夢(mèng)幻小屋
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第六章蕾絲
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1.蕾絲邊的制作配方
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2.各種蕾絲邊
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第七章個(gè)性蛋糕
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1.溫馨小床
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2.名牌包包
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3.禮物盒
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第八章
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1.三層夢(mèng)幻自創(chuàng)蛋糕（做好可以帶回家）
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2.婚慶蛋糕設(shè)計(jì)
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3.主題分類
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4.個(gè)性蛋糕設(shè)計(jì)
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