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授課機(jī)構(gòu):義烏面點(diǎn)烘焙
地址:杭州蕭山區(qū)育才路666號(hào)6樓
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英式調(diào)酒師
雞尾酒的歷史已有200多年,但進(jìn)入我國(guó)的時(shí)間不長(zhǎng),在我國(guó),調(diào)酒師是上個(gè)世紀(jì)80年代最早在合資飯店賓館里出現(xiàn)的,那時(shí)候沒(méi)有系統(tǒng)的培訓(xùn),只靠跟師傅學(xué)。隨著旅游業(yè)的發(fā)展以及我國(guó)經(jīng)濟(jì)與國(guó)際的接軌,酒吧逐漸成為賓館、飯店的必備場(chǎng)所,同時(shí)私人開設(shè)的酒吧也日漸增多,作為酒吧“靈魂”的專業(yè)調(diào)酒師開始 緊俏起來(lái)。 英式調(diào)酒師很紳士,調(diào)制酒的過(guò)程文雅、規(guī)范,調(diào)酒師通常穿著英式馬甲,調(diào)酒過(guò)程配以古典音樂(lè)。英式調(diào)酒師對(duì)酒品的掌握程度直接決定工作的開展。作為一名調(diào)酒師要掌握各種酒的產(chǎn)地、物理特點(diǎn)、口感特性、制作工藝、品名以及飲用方法,并能夠鑒定出酒的質(zhì)量、年份等。 此外,客人吃不同的甜品,需要搭配什么樣的酒,也需要調(diào)酒師給出合理的推薦。*,因?yàn)殡u尾酒都是由一種基酒搭配不同的輔料構(gòu)成,酒和不同的輔料會(huì)產(chǎn)生什么樣的物理化學(xué)效應(yīng),從而產(chǎn)生什么樣的味覺(jué)差異,對(duì)于調(diào)酒師而言,是創(chuàng)制新酒品的基礎(chǔ)。 英式調(diào)酒師培訓(xùn)分為:初級(jí)英式調(diào)酒師、中級(jí)英式調(diào)酒師、高級(jí)英式調(diào)酒師
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英試調(diào)酒課程
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收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn):(一)英式調(diào)酒師培訓(xùn)班
英式調(diào)酒師很紳士,調(diào)制酒的過(guò)程文雅、規(guī)范, 英式★★初級(jí)英式
學(xué)習(xí)內(nèi)容:1.認(rèn)識(shí)洋酒、 2.調(diào)酒師與調(diào)酒業(yè) 3.調(diào)酒師的禮節(jié)禮貌、 4.了解酒吧 5.酒水準(zhǔn)備、杯具識(shí)別、6.飲料知識(shí) 7.基本調(diào)酒知識(shí)、 8.雞尾酒調(diào)制方法 學(xué) 費(fèi): 980元 學(xué) 期: 30天 結(jié)業(yè)待遇: 畢業(yè)后可獲得勞動(dòng)局頒發(fā)的初級(jí)調(diào)酒師資格證書,成績(jī)優(yōu)越者可推薦工作。 英式★★中級(jí)英式 學(xué)習(xí)內(nèi)容: 1.熟悉各種調(diào)酒用具、 2.增強(qiáng)調(diào)酒知識(shí)、 3.熟悉酒吧內(nèi)部操作、 4.蒸餾酒之六大基酒 5.配制酒知識(shí)、 6.管理技能要求及標(biāo)準(zhǔn) 7.雞尾酒裝飾物及果盤制作、8.雞尾酒調(diào)制(實(shí)做) 學(xué) 費(fèi): 1280元 學(xué) 期: 45天 結(jié)業(yè)待遇: 畢業(yè)后可獲得勞動(dòng)局頒發(fā)的中級(jí)調(diào)酒師資格證書,成績(jī)優(yōu)越者可推薦工作。 英式★★高級(jí)英式 學(xué)習(xí)內(nèi)容: 1.酒吧表格的審核與分析、2.酒會(huì)的設(shè)計(jì)和成本核算 3.自創(chuàng)雞尾酒、 4.飲料成本控制 5.葡萄酒知識(shí)、 6.香檳酒知識(shí) 7特色雞尾酒 學(xué) 期: 60天 學(xué) 費(fèi): 1680元 結(jié)業(yè)待遇: 畢業(yè)后可獲得勞動(dòng)局頒發(fā)的高級(jí)調(diào)酒師資格證書,成績(jī)優(yōu)越者可推薦工作。 (優(yōu)惠套餐:英式初級(jí)+中級(jí)+高級(jí)=3600元、)
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