[東城區(qū)]正宗燒烤燒烤培訓

授課機構：太原香香姐小吃培訓有限公司

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燒烤這種烹調方式，根源自哥倫布來到美洲大陸時*個遇到原居住民族，該民族叫阿瑞瓦克族（印第安人），在北、中、南美洲都有其影蹤，如現在美國的佛羅里達州、巴西的南大河都能遇到其族民。燒烤在巴西的發(fā)展達到極點，燒烤在巴西的南大河地區(qū)已經有超過200年的歷史。牧牛郎們一邊扎上一大塊肉，放進一個被火圍繞著的洼中、一邊侃侃而談他們在土原上的歷險。這個就是我們直接把肉類置于火燒烤的原本方式。而在烏拉奎和阿根廷的部分地區(qū)、這大片土原地區(qū)，處于食物豐盛地帶，又孕育出典型的南美洲式調料，這就更加多姿多采了，燒烤是他們最實在的用餐方式：一柄利刀、一堆火、一些木條、一大塊肉、再加上一點粗鹽，還有一些調料，就能飽餐一頓。

隨著社會文明的民展，燒烤早已經從當初的原始做法演變成為多種多樣，規(guī)模也由當初小型模式變化成多種模式，口味和外觀也多彩繽紛起來?，F如今，街頭燒烤，燒烤店，排起長隊，做燒烤的人應接不暇，被炙熱的烤爐，烤得汗流浹背，家家燒烤店的真實場景，讓人忍不住品嘗。

太原香香姐小吃技術培訓，燒烤普通班學習：羊肉串、羊腰、羊寶、羊鞭、雞心串、雞翅、板筋脆骨蔬菜、尖椒韭菜茄子等。培訓內容包括選肉技術、切制技術、串制技術、膨脹串制作技術變態(tài)辣制作技術秘制孜然粉的制作技術燒烤醬的制作技術、真材實料的做穿制練習包教包會保證能學到真正的技術調味材料的配置

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