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授課機構：太原香香姐小吃培訓有限公司

地址：太原市小店區(qū)南中環(huán)街北張住宅小區(qū)南區(qū)9號樓3單元102室

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肉的膻味俗話說“天上龍肉，地下驢肉”，驢肉肉質紅嫩、口感勁道，比牛肉的纖維要細，口感更好，沒有豬肉的肥膩，也沒有羊，所以說驢肉是獸類肉的上品的確不為過。河間的做法是：燒餅，長方形，個大，用油煎或者炸出來的。保定的火燒是圓形的，先用餅鐺烙制，然后再烤，面香撲鼻。
河間的做法是：燒餅，長方形，個大，用油煎或者炸出來的。保定的火燒是圓形的，先用餅鐺烙制，然后再烤，面香撲鼻。

 培訓內容：傳授制餅技術 和面技術 做餅技術 烤餅技術 夾肉 和驢肉燜子的制作技術。
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