武漢御美味餐飲
400-850-8622
全國(guó)統(tǒng)一學(xué)習(xí)專(zhuān)線 8:30-21:00
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武漢御美味餐飲
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全國(guó)統(tǒng)一學(xué)習(xí)專(zhuān)線 8:30-21:00
課程詳情 在線報(bào)名
項(xiàng)目背景
“饞嘴鴨”又稱(chēng)爆烤鴨、茶油鴨。饞嘴鴨，最初創(chuàng)于清乾隆年間，源自荊楚，由于江南地帶鴨多，喂養(yǎng)適宜，所以人們對(duì)吃鴨的方式多一，爆烤以其去鴨油膩，脫脂，香脆，深得人們的喜愛(ài)，饞嘴鴨今有200余年歷史，結(jié)合鴨肉創(chuàng)新烤制秘法，精選上等白條鴨，由三十多種名貴中草藥和香辛料科學(xué)配制定時(shí)浸泡腌制，后經(jīng)高溫高壓炸制而成。含多種滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)成分，老少皆宜，飄香四溢，口感獨(dú)特，入口回味純正，令人流連。其特點(diǎn)是肥而不膩，皮層酥脆，外焦里嫩，滋味鮮美，流香四溢，鴨中含有幾十種營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)成份，是難得的四季養(yǎng)生佳品，深受消費(fèi)者歡迎。
| 培訓(xùn)內(nèi)容 | 秘制味型 | ★秘制口水味型★秘制麻辣味型★秘制香辣味型★秘制奧爾良味型 |
| 調(diào)味醬料 | ★秘制調(diào)味紅油★秘制調(diào)味麻油★秘制調(diào)味香油★秘制調(diào)味鹵水★秘制增鮮海鮮醬★秘制香辣豬肉醬★秘制麻辣牛肉醬 | |
| 核心產(chǎn)品 | ★饞嘴鴨★油淋鴨★香酥鴨★香酥雞★竹編鴨★竹編雞 | |
| 熱賣(mài)產(chǎn)品 | ★五香鹵香干★五香鹵藕片★五香鹵海帶★五香鹵土豆★五香花生米等 | |
| 休閑鹵菜 | ★秘鹵魷魚(yú)須★秘鹵基圍蝦★秘鹵小龍蝦★秘鹵毛蟹★秘鹵臘魚(yú)★秘鹵牛蛙★秘鹵甲魚(yú)★秘制鹵鱔魚(yú)等 | |
| 培訓(xùn)課程 | 理論課： 1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。 2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。 3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。 示范課： 1.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。 2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。 實(shí)操課： 1.公司提供所有原材料，學(xué)員親身操作練習(xí)，老師旁邊檢查指導(dǎo)。 2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。 3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。 |
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| 開(kāi)店指導(dǎo) | √ 開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、設(shè)備配置、人員招聘、人員管理等。 √ 項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。 √ 店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，開(kāi)業(yè)活動(dòng)策劃等。 √ 專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的親自示范，講解實(shí)體店實(shí)戰(zhàn)運(yùn)用技術(shù)。 √ 老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)您學(xué)習(xí)開(kāi)店所需要原材料的選擇、采購(gòu)、庫(kù)存、成本控制等。 |
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| 培訓(xùn)學(xué)費(fèi) | 饞嘴鴨系列3880元；加學(xué)休閑鹵4880元。根據(jù)個(gè)人領(lǐng)悟能力學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間；中途不收任何費(fèi)用。 √ 免學(xué)習(xí)材料費(fèi)（學(xué)習(xí)食材及用具等）。 √ 免學(xué)習(xí)資料費(fèi)（配方資料，廚具物料調(diào)料資料清單，筆記本、筆等）。 √ 學(xué)習(xí)期間生活用品（獨(dú)立儲(chǔ)物柜，水杯，圍裙，碗筷等）。 √ 免費(fèi)三年技術(shù)升級(jí)。 √ 免費(fèi)門(mén)招、設(shè)計(jì)菜單，指導(dǎo)店面內(nèi)部布局，裝修設(shè)計(jì)，排水排氣排污等。 √ 提供食宿：早餐自理，正餐一葷一素一湯；每間宿舍都有空調(diào)，wifi,獨(dú)立洗漱間，衛(wèi)生間等，單人單床（免費(fèi)床單被褥）；保潔阿姨定期清潔衛(wèi)生。 |
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| 培訓(xùn)時(shí)間 | 精英老師一對(duì)一授課，包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般5-8天左右，根據(jù)個(gè)人情況而定，直到完全掌握技術(shù)為止。課程隨到隨學(xué)，循環(huán)滾動(dòng)開(kāi)班，理論和實(shí)操相結(jié)合教學(xué)，80%實(shí)操，20%理論，節(jié)假日照常培訓(xùn)。 | |
| 鄭重承諾 | *傳授正宗配方；*現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐操作；*支持免費(fèi)技術(shù)升級(jí)；*包教會(huì)。 | |
| 溫馨提示 | 廣大的新老朋友您們好！御美味知道您的錢(qián)來(lái)之不易，所以御美味會(huì)憑專(zhuān)業(yè)、專(zhuān)注、負(fù)責(zé)的態(tài)度教學(xué)，讓您花的每一分錢(qián)都有價(jià)值！絕不讓走彎路！因?yàn)槟某晒?，就是我?的成功！我們將一站式服務(wù)到底，讓您們成功創(chuàng)業(yè)！ | |
1、根據(jù)個(gè)人投資能力指導(dǎo)選址，提供商圈評(píng)估分析。
2、根據(jù)店面地理位置及消費(fèi)人群，制定營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略及促銷(xiāo)方案。
3、根據(jù)店面商圈情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。
4、根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)消費(fèi)水平，提供店內(nèi)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品及菜單定價(jià)參考。
5、提供店面招牌，店面POP，店面燈箱，效果圖參考。
6、提供店內(nèi)經(jīng)營(yíng)常用設(shè)備 、器具的配置清單。
7、培訓(xùn)之日起三年內(nèi)技術(shù)免費(fèi)升級(jí)，免費(fèi)復(fù)學(xué)。
8、提供原材料、輔料、設(shè)備、器具的廠家采購(gòu)渠道。
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