武漢御美味餐飲
400-850-8622
全國統(tǒng)一學(xué)習(xí)專線 8:30-21:00
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武漢御美味餐飲
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全國統(tǒng)一學(xué)習(xí)專線 8:30-21:00
課程詳情 在線報(bào)名
項(xiàng)目背景
項(xiàng)目背景：
火焰魚將傳統(tǒng)火鍋、新派燜鍋、熱賣涮鍋的吃法和生態(tài)魚類、酒火提鮮工藝融合在一起的美食，顛覆了人們對(duì)魚火鍋的認(rèn)知，獲得了市場廣泛認(rèn)可。
火焰魚：從名稱上就可看出，就是一個(gè)以魚為核心食材的餐飲項(xiàng)目，而目前吃魚已是千家萬戶的習(xí)慣，魚的營養(yǎng)、魚的價(jià)值、魚的健康飲食觀念已深入人心；御美味通過火焰魚演繹著不同形式的食魚體驗(yàn)，正好迎合當(dāng)前大眾關(guān)注健康的飲食文化，再加上其帶來的全新味覺體驗(yàn)，御美味產(chǎn)品研發(fā)*應(yīng)廣大新老學(xué)員推出的火焰魚美食也就順理成章成了顧客心中的美味佳選。
| 培訓(xùn)內(nèi)容 | 菜品特點(diǎn) | 肉質(zhì)鮮嫩的魚片、濃郁鮮香的魚湯；各種口味、多款品種；演繹著多元化的美食烹飪絕活，充分滿足不同消費(fèi)群體的需求。 |
| 基 本 功 | ★味型調(diào)配技巧★切配★翻鍋★燒★燜★燉★火候掌握★點(diǎn)火技巧 | |
| 食材處理 | ★青菜處理★家禽處理★水產(chǎn)品處理★干貨水發(fā)★餡料制作★肉料腌制 | |
| 火 焰 魚 系 列 |
★招牌火焰魚★饞嘴香辣火焰魚★口水麻辣火焰魚★川味泡椒火焰魚★川渝豆豉火焰魚 | |
| 佐餐素食 | ★素雞★蜂窩香干★面筋★千頁豆腐★腐竹 | |
| 排毒時(shí)蔬 | ★生菜★娃娃菜★圓白菜★冬瓜★香菜★蘿卜苗 | |
| 特色系列 | ★火焰三色魚★蝦蟹火焰魚★米酒火焰雞★火焰蛇★火焰甲魚 | |
| 烤魚系列 | ★重慶麻辣味★成都香辣味★三峽豆豉味★萬州泡椒味★山城野菜味★巫山魚香味 | |
| 培訓(xùn)課程 | 理論課： 1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。 2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。 3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。 示范課： 1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。 2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。 實(shí)操課： 1.公司提供所有原材料，學(xué)員親身操作練習(xí)，老師旁邊檢查指導(dǎo)。 2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。 3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。 |
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| 培訓(xùn)學(xué)費(fèi) | 學(xué)費(fèi)2880元。加學(xué)特色系列1800元，加學(xué)烤魚系列1980元，全學(xué)6200元，根據(jù)個(gè)人領(lǐng)悟能力學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間；中途不收任何費(fèi)用。。 √ 免學(xué)習(xí)資料費(fèi)（配方資料，廚具物料調(diào)料資料清單，筆記本、筆等）。 √ 學(xué)習(xí)期間生活用品（獨(dú)立儲(chǔ)物柜，水杯，圍裙，碗筷等）。 √ 免費(fèi)三年技術(shù)升級(jí)。 √ 免費(fèi)門招、設(shè)計(jì)菜單，指導(dǎo)店面內(nèi)部布局，裝修設(shè)計(jì)，排水排氣排污等。 √ 提供食宿：早餐自理，正餐一葷一素一湯；每間宿舍都有空調(diào)，wifi,獨(dú)立洗漱間，衛(wèi)生間等，單人單床（免費(fèi)床單被褥）；保潔阿姨定期清潔衛(wèi)生。 |
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| 培訓(xùn)時(shí)間 | 老師一對(duì)一授課，包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般5-10天左右，根據(jù)個(gè)人情況而定，直到完全掌握以上技術(shù)為止。 | |
| 鄭重承諾 | *傳授正宗配方；*現(xiàn)場實(shí)踐操作；*支持免費(fèi)技術(shù)升級(jí)；*包教會(huì)。 | |
| 溫馨提示 | 廣大的新老朋友您們好！御美味知道您的錢來之不易，所以御美味會(huì)憑專業(yè)、專注、負(fù)責(zé)的態(tài)度教學(xué)，讓您花的每一分錢都有價(jià)值！絕不讓走彎路！因?yàn)槟某晒?，就是我?的成功！我們將一站式服務(wù)到底，讓您們成功創(chuàng)業(yè)！ | |
1、根據(jù)個(gè)人投資能力指導(dǎo)選址，提供商圈評(píng)估分析。
2、根據(jù)店面地理位置及消費(fèi)人群，制定營銷戰(zhàn)略及促銷方案。
3、根據(jù)店面商圈情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。
4、根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌鱿M(fèi)水平，提供店內(nèi)經(jīng)營產(chǎn)品及菜單定價(jià)參考。
5、提供店面招牌，店面POP，店面燈箱，效果圖參考。
6、提供店內(nèi)經(jīng)營常用設(shè)備 、器具的配置清單。
7、培訓(xùn)之日起三年內(nèi)技術(shù)免費(fèi)升級(jí)，免費(fèi)復(fù)學(xué)。
8、提供原材料、輔料、設(shè)備、器具的廠家采購渠道。
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