【西點烘培全能班】 200節(jié)課（9800元）（如學(xué)不會可無限期免費重學(xué)）
（以上費用包含教材費、原材料費，學(xué)生報名后無任何附加雜費）
烘培西點標(biāo)準(zhǔn)班+蛋糕裱花班+烘焙面包課程
面包起源的知識、面包所需要工具以及應(yīng)用、面包原料認(rèn)識 各類材料在面包中起到的作用
面包工業(yè)的發(fā)展方向 面包的營養(yǎng)價值與衛(wèi)生 面包分類 面包機械的設(shè)備使用與維護
面團的調(diào)制以及造型 面包的手法練習(xí) 如何控制面團溫度等 面包基礎(chǔ)造型（圓形、橄欖形、卷形、長形）
甜面包的制作 甜類面包餡料制作、各類甜面包的整形與搭配、裝飾、發(fā)酵、烘烤技巧
咸面包的制作 咸類面包餡料制作 各類咸面包的整形與搭配、裝飾、發(fā)酵、烘烤技巧
方包吐司面包的制作 方包面團的調(diào)制、方包的整形、方包的餡料調(diào)制、發(fā)酵烘培等技巧、方包類部分延伸產(chǎn)品制作
常溫蛋糕制作 常溫蛋糕基礎(chǔ)認(rèn)識、常溫蛋糕的打發(fā)及注意事項、各類蛋糕的制作示范及練習(xí)、蛋糕的出品及保存方式
餅干類制作 餅干類的餡料的調(diào)制、各類餅干的造型搭配、裝飾、發(fā)酵、烘烤技巧
材料選購以及儲存、產(chǎn)品銷售以及儲存技巧
