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●糖藝的制作工藝與流程:糖的認識、*熬糖方法、拉糖技巧、糖體上色拉勺、拉片、拉絲、彈簧、甩糖絲、糖絲鳥巢、吊線、淋糖造型、粘接、注板、氣泡糖、支架、制版、盤飾等。 | 培養(yǎng)酒店、高級會所、高檔餐廳的特殊技藝人才。 | ●本校 《畢業(yè)證》 ●省廳 《上崗證》 |
30課時 |
●花卉:月季花、馬蹄蓮、玫瑰、牡丹、荷花、珊瑚糖、拉彩帶、彩帶花等。 | |||
●水果:吹球、吹蘋果、吹香蕉、吹香梨、吹壽桃、水果著色、綜合立體組合等。 | |||
●動物:海豚、金魚、天鵝等。 |
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