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學(xué)習(xí)內(nèi)容 | 職業(yè)規(guī)劃 | 頒發(fā)證書 | 學(xué)制 |
●泰國菜工藝與流程:泰國菜餐飲文化與飲食民俗、泰國菜經(jīng)典味型分析、常用原料和各式調(diào)味品的調(diào)味工藝等。 | 培養(yǎng)能夠適應(yīng)大型酒店特色廚房、泰國菜餐廳的一線技術(shù)人才。 | ●本校 《畢業(yè)證》 ●省廳 《上崗證》 |
60課時 |
●類別:泰國北部菜、泰國東北部菜、泰國中部菜、泰國南部菜,調(diào)味基本醬汁、泰國色拉菜、青咖喱類、黃咖喱類、椰汁類、色拉類、酸辣湯、羹類、炒類與煎烤類、主食特色飯、湯面與甜品類等。 |
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