泉州華南職業(yè)
400-850-8622
全國(guó)統(tǒng)一學(xué)習(xí)專(zhuān)線 8:30-21:00
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泉州華南職業(yè)
400-850-8622
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授課機(jī)構(gòu)：泉州華南職業(yè)
地址：泉州新華路象峰巷50號(hào)
網(wǎng)報(bào)價(jià)格：￥電詢(xún)
課程原價(jià)：￥電詢(xún)
咨詢(xún)熱線：400-850-8622
課程詳情 在線報(bào)名
| 學(xué)習(xí)內(nèi)容 | 職業(yè)規(guī)劃 | 就業(yè)推薦 | 頒發(fā)證書(shū) | 學(xué)制 |
| ●工藝與流程：職業(yè)道德、烹飪概論、烹飪基礎(chǔ)知識(shí)、烹飪技法、烹飪工藝、食品衛(wèi)生與安全、廚房管理、調(diào)味工藝、裝盤(pán)工藝、基礎(chǔ)雕刻、八大菜系中的四個(gè)菜系、餐飲成本核算、餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略等。 | 能獨(dú)立完成常見(jiàn)的川、閩、粵、湘、農(nóng)家菜、特色菜的制作，培養(yǎng)具有小型餐飲創(chuàng)業(yè)能力的實(shí)用人才。 | 學(xué)校提供就業(yè)信息 | ●本校 《結(jié)業(yè)證》 ●省廳 《上崗證》 |
3個(gè)月(在校理論和實(shí)踐相結(jié)合學(xué)習(xí)3個(gè)月) |
| ●基本技能：刀工、鍋功、煎、炒、炸、蒸、燒等。 | ||||
| ●熱菜：閩、粵、川、湘菜系代表菜，私房菜、農(nóng)家菜、特色菜等。 | ||||
| ●冷菜：基礎(chǔ)涼菜、開(kāi)胃菜。 | ||||
| ●基礎(chǔ)雕刻與裝盤(pán)：花卉、動(dòng)物、裝盤(pán)、圍邊等。 | ||||
| ●創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)：市場(chǎng)選址、原材料供貨渠道、客戶(hù)定位、餐飲成本核算、餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略、菜譜設(shè)計(jì)等。 |
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