泉州華南職業(yè)
400-850-8622
全國統(tǒng)一學(xué)習(xí)專線 8:30-21:00
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泉州華南職業(yè)
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全國統(tǒng)一學(xué)習(xí)專線 8:30-21:00
課程詳情 在線報名
| 學(xué)習(xí)內(nèi)容 | 職業(yè)規(guī)劃 | 就業(yè)推薦 | 頒發(fā)證書 | 學(xué)制 |
| ●工藝與流程：職業(yè)道德、西點(diǎn)生產(chǎn)涉及的原料和設(shè)備用具知識、中西點(diǎn)的制作原理、烘焙百分比，中西點(diǎn)、各類裱花的工藝與流程、烘焙成本核算、市場營銷策略等。 | 培養(yǎng)能夠適應(yīng)西點(diǎn)餐飲企業(yè)獨(dú)立操作和經(jīng)營的一線技術(shù)人才，具有小型蛋糕坊、烘焙屋獨(dú)立創(chuàng)業(yè)及經(jīng)營能力。 | 入學(xué)即簽訂就業(yè)合同并定向推薦面包房或大型超市。 | ●本校 《畢業(yè)證》 ●省廳 《上崗證》 |
半年 (在校理論與實(shí)踐相結(jié)合學(xué)習(xí)4個月，中、高檔酒店實(shí)習(xí)2個月，共計(jì)半年） |
| ●面包類：軟歐包、臺式面包、法式面包、吐司、可頌面包、健康面包等。 | ||||
| ●蛋糕類：戚風(fēng)蛋糕、海綿蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕等。 | ||||
| ●裱花類：中式裱花、歐式裱花、慶典蛋糕等。 | ||||
| ●點(diǎn)心類：起酥類、派類、撻類、餅干類、泡芙類、布丁類、馬卡龍等。 | ||||
| ●創(chuàng)意裝飾：色彩的搭配、巧克力配件、水果裝飾、創(chuàng)意配件、可食用花草認(rèn)識與使用等。 | ||||
| ●新品制作：不定時提供市場*產(chǎn)品制作。 | ||||
| ●基礎(chǔ)繪畫：色彩搭配、素描、速寫。 | ||||
| ●計(jì)算機(jī)操作：學(xué)習(xí)計(jì)算機(jī)操作，利用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)知識提高美食素養(yǎng)。 | ||||
| ●就業(yè)指導(dǎo)：通過了解學(xué)生能力以及市場需求，為學(xué)生推薦適合的工作。 |
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