項(xiàng)目背景

烤牛蛙是最近幾年非常火爆的街邊特色小吃。采用牛蛙制作而成，低脂肪，低糖，還含有不少微量元素，是一種含有很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的特色小吃。

牛蛙的烤制過程相對(duì)來說還是比較容易的。一般先把牛蛙串烤到色澤金黃，然后再刷上一點(diǎn)特制的醬料，*再撒上一些孜然粉和辣椒面等增香調(diào)料，味道香氣仆人，一聞就想吃。

烤牛蛙一串的成本只有1.5元左右，售價(jià)一般在6.0元，利潤(rùn)率為400%；在高消費(fèi)區(qū)域，零售價(jià)甚至可以賣到7.5—9元，利潤(rùn)自然更是高的出奇。一般的街邊檔口，每天可以正常售出300—600份；如果位置選的好，客流量大，售出1000份以上都不成問題。

培訓(xùn)內(nèi)容