[紹興市]2017年紹興市西點(diǎn)烘焙精品培訓(xùn)班

授課機(jī)構(gòu)：杭州新起點(diǎn)調(diào)酒師俱樂(lè)部

地址：杭州蕭山區(qū)育才路666號(hào)6樓

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2017年浙江酷德教育西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)面向越城、諸暨、上虞、嵊州、紹興縣、新昌及紹興周邊招生學(xué)員，學(xué)會(huì)為止，培訓(xùn)課程及收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)介紹，微信咨詢hz114px請(qǐng)注明所學(xué)課程。

西點(diǎn)烘焙精品培訓(xùn)

一．〖辦學(xué)優(yōu) 勢(shì) 〗
★★★杭州酷德教育培訓(xùn)基地是由一所由經(jīng)*批準(zhǔn)進(jìn)入的，以從事翻糖蛋糕調(diào)酒咖啡西點(diǎn) 蛋糕、甜品,冰淇淋經(jīng)營(yíng)企業(yè)管理策劃培訓(xùn)的合法企業(yè)。

★★★兩人同時(shí)報(bào)一個(gè)班，一人全費(fèi)，另一人只需一半學(xué)費(fèi)，包兩人都學(xué)會(huì)！
★★★承若包教包會(huì)，不會(huì)可免費(fèi)重學(xué)；學(xué)員畢業(yè)包推薦工作

二、【學(xué)校課程設(shè)置及收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)】

◆ 精品課程：原價(jià)4200元

現(xiàn)優(yōu)惠價(jià)3500元學(xué)習(xí)包含以上所有內(nèi)容共計(jì)80多種產(chǎn)品近百款各式實(shí)用中高檔面包蛋糕中、西式點(diǎn)心制作,包學(xué)會(huì).學(xué)時(shí)：45天,包學(xué)會(huì).

三、【招生對(duì)象及報(bào)考條件】
對(duì)西點(diǎn)面包制作感興趣或想西點(diǎn)面包蛋糕創(chuàng)業(yè)的學(xué)員

四、【報(bào)名須提交的材料】
1、持本人（身份證復(fù)印件1張）（1寸照片2張）
2、報(bào)名時(shí)填寫(xiě)報(bào)名表
3、外地學(xué)員可以通過(guò)匯款進(jìn)行預(yù)約報(bào)名。

五、【課程時(shí)間安排】
周二到周日，周一休息一天。上午9：00-11：40 下午13：30-17:00

烘焙西點(diǎn)面包專(zhuān)業(yè)介紹

學(xué)期 45天

培養(yǎng)目標(biāo)：通過(guò)系統(tǒng)的教學(xué)，讓學(xué)員熟練掌握西式面點(diǎn)制作的基礎(chǔ)操作技術(shù)以及高級(jí)技巧，使學(xué)員運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際生產(chǎn)的問(wèn)題，達(dá)到中、高級(jí)西點(diǎn)師的操作技能。

精品班西點(diǎn)烘焙學(xué)習(xí)課程內(nèi)容

[理論課程]

1.西式面點(diǎn)面包蛋糕的理論知識(shí)學(xué)習(xí)

2.西式面點(diǎn)基本功練習(xí)

3.材料知識(shí)與機(jī)器和工具的詳細(xì)講解

4、西點(diǎn)面包的原料認(rèn)識(shí)和作用；

5、各種機(jī)器設(shè)備的認(rèn)識(shí)和操作方法；

6、各種模具的認(rèn)識(shí)和使用方法；

7、面團(tuán)的打法；

8、面包發(fā)酵的講解和技巧；

9、烘烤面包的時(shí)間溫度和烘烤技巧的講解；

10、食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生知識(shí)；

11、面包的造型整形、表面裝飾的制作；

12、前期開(kāi)店知識(shí)的講解。

13、了解慕斯、芝士蛋糕的文化；

14、慕斯蛋糕忌廉的打發(fā)方式和要求；

15、機(jī)器設(shè)備的介紹和操作方式；

16、各類(lèi)原料的講解和使用技巧；

17、機(jī)器設(shè)備的采購(gòu)和講解；

18、原料的采購(gòu)和講解；

19、芝士蛋糕的溶解方式。

[實(shí)踐課程]

蛋糕類(lèi):戚風(fēng)蛋糕虎皮蛋糕天使蛋糕椰茹卷蜂巢蛋糕彩虹蛋糕卷瑞士紋身蛋糕咖啡蛋糕卷黑森林蛋糕胚元寶蛋糕哈雷蛋糕黃金切片蛋糕英式磅蛋糕布朗尼法式烤布蕾雪媚娘瑞士千層蛋糕瓦納蛋糕輕乳酪蛋糕重乳酪蛋糕紅豆天使水晶蛋糕卷糯米壽司卷卡夫奶酪蛋糕貝克拉蛋糕黑美人芝士蛋糕

西點(diǎn)類(lèi)::菠蘿泡芙色拉醬葡式蛋撻椰子球蛋黃酥千層雪蛋糕戚風(fēng)手指餅牛奶幕斯水果幕斯抹茶幕斯巧克力幕斯巧克力甘拿許水果布丁斑戟牛肉批薩(意大利) 菠蘿火腿批薩抹茶芝士慕斯酸奶凍芝士幕斯松露巧克力提拉米蘇蛋黃派千層蝴蝶酥千層椰奶酥法式奶香片馬卡龍

面包類(lèi):花式調(diào)理甜面包椰蓉餡菠蘿皮三明治面包法包甜甜圈淡奶油餐包金牛角面包漢堡包蒜茸法包羅宋包手撕面包金磚面包可頌牛角乳香面包中種面包吐司黑鉆吐司北海道牛奶吐司櫻花紅豆吐司乳酪面包

餅干類(lèi): 蔓越莓餅干抹茶紅豆餅干核桃酥巧克力曲奇葡萄酥餅香蔥曲奇奶油手指餅瑪格麗特餅干馬賽克曲奇芝麻瓦片原味經(jīng)典曲奇圣誕曲奇奶油奶酪曲奇杏仁切片抹茶切片芙蘿愛(ài)心巧克力餅海苔肉松餅干廣式月餅半島奶黃月餅




培訓(xùn)地址	杭州蕭山區(qū)育才路666號(hào)

常年招生，歡迎來(lái)電、來(lái)校、在線客服咨詢*開(kāi)班信息。可預(yù)約來(lái)校免費(fèi)試學(xué)課。

注：

1，我們向廣員承若包教包會(huì)，不會(huì)可以免費(fèi)再學(xué)

2.外地學(xué)員可以報(bào)銷(xiāo)100％的硬座，50％的軟臥,50％的汽車(chē)（飛機(jī)票除外）

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[紹興市]2017年紹興市西點(diǎn)烘焙精品培訓(xùn)班