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授課機(jī)構(gòu):太原市香香姐餐飲文化培訓(xùn)中心
地址:山西省太原市小店區(qū)西吳苑西區(qū)大門(mén)北側(cè)50米
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燒麥,又稱(chēng)燒賣(mài)、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭,是形容頂端蓬松束折如花的形狀,是1種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的面食小吃。燒賣(mài)源起元大都,在*土生土長(zhǎng),歷史相當(dāng)悠久?,F(xiàn)在*南北方都有,在江蘇、浙江、廣東、廣西1帶,人們把它叫做燒賣(mài),而在北京等地則將它稱(chēng)為燒麥。噴香可口,兼有小籠包與鍋貼之優(yōu)點(diǎn),民間常作為宴席佳肴。
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