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吉祥特色餛飩是秉承千年*飲食文化傳統(tǒng)--吉利祥瑞的餛飩與吉祥人的聰明果敢、勇于創(chuàng)新突破、追求品質的精益求精精神融匯而成,創(chuàng)造了“皮嫩、個大、餡多、味美”的新式特色餛飩,盛行上海、風靡大江南北、香飄京城,名揚海內(nèi)外。餛飩發(fā)展至今,更成為名號繁多,制作各異,鮮香味美,遍布各地,深受人們喜愛的著名上海。餛飩名號繁多,江浙等大多數(shù)地方稱餛飩,而廣東則稱云吞,湖北稱包面,江西稱清湯,四川稱抄手,新疆稱曲曲等等。各地有不少特色的,深受食客好評的餛飩,著名的有成都市龍抄手飲食店的抄手,其品種多種,皮薄餡嫩,味美湯鮮;重慶市的過橋抄手,包捏講究,調料多種,蘸調料食;上海市老城隍廟松運樓三餡餛飩,餡料講究,薄皮包餡,味色鮮美;新疆烏魯木齊市的曲曲,羊肉為餡,皮薄餡嫩,湯清味鮮等等
太原香香姐小吃培訓,培訓內(nèi)容:大陷餛飩 從制皮技術 調餡技術 煮制技術 兌湯 技術 香油制作技術 全套培訓只收一項費用。包教包會,學期不限學會為止
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