專業(yè)班課程：

1.咖啡起源文化

2.咖啡植物學

3.咖啡初加工

4.虹吸單品咖啡操作

5.手沖單品咖啡操作

6.花式咖啡操作演繹

7.創(chuàng)意咖啡原理及花式咖啡

8.咖啡與健康
 

9.咖啡品鑒

10.吧臺基礎與技能服務管理

11.水果拼盤制作

12.奶茶制作

13.果汁及冰品制作

14.茶藝文化（*茗茶與紅茶）

15.氣泡水制作

創(chuàng)業(yè)班課程：

在專業(yè)課程的基礎上多出以下部分：

1.咖啡廳定位選點，管理流程

2.咖啡廳裝修及經(jīng)營理念規(guī)劃

3.開店流程機運營核算

4.節(jié)假日的區(qū)別及營銷方案

5.高級創(chuàng)業(yè)班技術(shù)拉花（店商標數(shù)字拉花，蝴蝶拉花，兔子拉花，郁金香拉花，鳳凰拉花，小狗拉花等等。）