佳肴匯有經(jīng)典各類特色小吃，包括鹵菜系列、粉面系列、面點(diǎn)系列、燒烤麻辣燙系列、中西式快餐系列、時(shí)尚飲品系列……等100多個(gè)火爆項(xiàng)目，提供技術(shù)培訓(xùn)及開店策劃支持，一個(gè)項(xiàng)目就可單獨(dú)經(jīng)營(yíng)，也可一個(gè)店經(jīng)營(yíng)多個(gè)項(xiàng)目。我們一直堅(jiān)持：隨到隨學(xué)，自由選擇，真材實(shí)料，親手操作，反復(fù)實(shí)踐，包教包會(huì)。每個(gè)項(xiàng)目，由學(xué)員自己選擇，一對(duì)一教學(xué)，老師親身示范，學(xué)員親手練習(xí)，每一個(gè)步驟，標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)。每一個(gè)品種，反復(fù)實(shí)踐。直到讓學(xué)員完全掌握每個(gè)步驟的要點(diǎn)，技術(shù)的訣竅，都能自己親手做出合格的特色小吃。

 

　　所有通過我企業(yè)培訓(xùn)的學(xué)員，自己開店創(chuàng)業(yè)，在經(jīng)營(yíng)過程中我公司也會(huì)充分和您分享我們后期飲食研發(fā)成果， 提供強(qiáng)大的技術(shù)支持，并一起抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，收獲成功和工作的樂趣，確保每家合作店具有一流的產(chǎn)品和超強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，讓您開店無憂。

 

　　干鍋的歷史編輯起源于20世紀(jì)60年代，三年自然災(zāi)害時(shí)，每逢稻谷成熟季節(jié)，周邊農(nóng)村的稻谷田間，人們打著火把，拿上竹框抓青蛙——田雞改善伙食。去皮、破肚、切爪，在鍋中將姜、蔥、蒜、麻辣醬炒香后大火爆, 熟，加辛香佐料和偶片、土豆、萵筍、絲瓜等，特別鮮嫩爽口。到了90年代，隨著生活水平的提高及環(huán)境保護(hù)意識(shí)的增加，川菜店基本采用進(jìn)口的牛蛙做成蛙蛙叫干鍋。

 

　　干鍋1、干鍋香辣醬秘方和制作技術(shù)：

 

　　干鍋香辣醬是干鍋制作的核心之一，是制作所有干鍋產(chǎn)品的母料，佳肴匯干鍋香辣醬制作方法特別講究，需要三十幾種原材料精細(xì)制作而成。干鍋香辣醬，制作好后，７天內(nèi)使用完為佳。(如果干鍋香辣醬料制作好后，７天都不使用，應(yīng)該密封放入冰箱冷藏備用)

 

　　2、干鍋辣油秘方和制作技術(shù)：

 

　　干鍋辣油是干鍋制作的核心之一，佳肴匯香辣油制作方法特別講究，需要通過５大程序才能完成。干鍋辣油，制作好后，使用時(shí)間越長(zhǎng)越好。

 

　　3、干鍋鹵料包秘方和制作技術(shù)：

 

　　干鍋鹵料包是加工干鍋產(chǎn)品不可缺少的材料，其配料達(dá)二十多種。

 

　　4、干鍋的炒制方法和技術(shù)：

 

　　當(dāng)你會(huì)以上4大核心技術(shù)和配方后，可以自己制作N種干鍋產(chǎn)品和干鍋味型，炒制的過程，就是產(chǎn)品組裝的過程；以上4大核心技術(shù)和秘方，是加工任何干鍋產(chǎn)品的核心配料，必須全部掌握。

 

　　培訓(xùn)內(nèi)容：干鍋帶皮牛肉、干鍋香辣蟹、苗家干鍋雞、三椒干鍋鴨、泡椒干鍋牛蛙、野菌干鍋雞、洋芋干鍋雞、干鍋手撕雞、干鍋鴨頭、干鍋牛肚、干鍋豬肚、干鍋肥腸、干鍋基圍蝦、干鍋掌中寶、干鍋鴨彎彎、干鍋土豆、干鍋茶樹菇、干鍋花菜、干鍋千頁豆腐、干鍋脆皮豆腐、干鍋薰筍。

 

　　學(xué)校承諾

 

　　學(xué)員培訓(xùn)資料、學(xué)習(xí)教學(xué)食材，由學(xué)校提供，承諾學(xué)習(xí)中途不收取任何費(fèi)用。

 

　　學(xué)員來?？疾?，均可免費(fèi)品嘗味道，品嘗滿意后再報(bào)名。

 

　　學(xué)員一對(duì)一名師授課，*實(shí)操，不限學(xué)習(xí)時(shí)間，*包教會(huì)。

 

　　學(xué)員均可享受三年內(nèi)免費(fèi)復(fù)學(xué)，終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)。

 

　　學(xué)員學(xué)習(xí)期間提供食宿；單人單床，房間配置Wifi/空調(diào)。

 

　　學(xué)員均可申請(qǐng)老師上門開店指導(dǎo)，帶店經(jīng)營(yíng)。

 

　　后期扶持

 

　　免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，免費(fèi)產(chǎn)品更新，開店辦證。

 

　　免費(fèi)指導(dǎo)店面選址，分析消費(fèi)商圈，合理制定開店?duì)I銷方案。

 

　　免費(fèi)提供店面形象設(shè)計(jì)方案，規(guī)劃店內(nèi)布局，設(shè)計(jì)店面招牌，店面燈箱。

 

　　免費(fèi)設(shè)計(jì)開業(yè)POP海報(bào)、促銷展架、產(chǎn)品菜單、宣傳單，節(jié)日促銷單。

 

　　免費(fèi)制定開店所需設(shè)備、器具、原材料清單以及經(jīng)營(yíng)成本核算方案。

 

　　免費(fèi)提供店面投資預(yù)算分析與利潤(rùn)分析，制作投資風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避方案。

 

　　免費(fèi)提供品牌注冊(cè)商標(biāo)及食品安全檢測(cè)報(bào)告。