義烏市職業(yè)學(xué)校蛋糕培訓(xùn)班
韓式裱花蛋糕培訓(xùn)
韓式裱花培訓(xùn)班
課程介紹:
韓式裱花是當(dāng)下*的裱花方式,不使用同于傳統(tǒng)的裱花蛋糕,韓式裱花韓式奶油霜作為主要原料,是用純黃油、雞蛋、糖混合而成,味道濃郁香醇,健康時(shí)尚。韓式裱花技術(shù)由韓國(guó)引人,花繁葉茂、色彩柔和,各種色彩各異的花組合成花環(huán)、花束、花籃,裝點(diǎn)出的迷你蛋糕、杯子蛋糕格外吸引眼球,特別受到青年人的喜愛(ài)。
一.〖 辦 學(xué) 優(yōu) 勢(shì) 〗
★★★杭州酷德教育培訓(xùn)基地是由一所由經(jīng)*批準(zhǔn)進(jìn)入的,以從事調(diào)酒 咖啡 西點(diǎn) 蛋糕、翻糖蛋糕經(jīng)營(yíng)企業(yè)管理策劃培訓(xùn)的合法企業(yè)。
★★★兩人同時(shí)報(bào)一個(gè)班,一人全費(fèi),另一人只需一半學(xué)費(fèi),包兩人都學(xué)會(huì)!
★★★承若包教包會(huì),不會(huì)可免費(fèi)重學(xué);學(xué)員畢業(yè)包推薦工作
二、【學(xué)校課程設(shè)置及收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)】
學(xué)費(fèi)6800元學(xué)時(shí)9天 優(yōu)惠價(jià)4800元 預(yù)約報(bào)名才享受此優(yōu)惠價(jià)
課程包學(xué)會(huì) 每個(gè)月只限10名 名額有限
三、【招生對(duì)象及報(bào)考條件】
對(duì)烘焙制作感興趣或想咖啡西點(diǎn)蛋糕創(chuàng)業(yè)的學(xué)員
四、【報(bào)名須提交的材料】
1、持本人(身份證復(fù)印件1張) (1寸照片2張)
2、報(bào)名時(shí)填寫(xiě)報(bào)名表
3、外地學(xué)員可以通過(guò)匯款進(jìn)行預(yù)約報(bào)名。
五、【課程時(shí)間安排】
周二到周日,周一休息一天。上午8:30-11:40 下午13:30-17:00
課程內(nèi)容:
*節(jié):韓式奶油霜的制作、奶油抹坯子練習(xí)(圓形、心形、方形)
第二節(jié):蛋糕調(diào)色以及色彩搭配技巧(原三色)五瓣花的制作。
第三節(jié):8種裱花嘴的使用以及角度的變化。制作花蕊、玫瑰花。
第四節(jié):花卉制作:五瓣花、小雛菊、大麗花、牡丹花、康乃馨、菊花a、菊花b、經(jīng)典玫瑰、奧斯丁玫瑰、毛莨、蒼蘭、花骨朵。
第五節(jié):大麗花、康乃馨、蘑菇花的制作。
第六節(jié):杯子蛋糕裱花蛋糕的裝飾。
第七節(jié):花籃蛋糕的裱花制作。
第八節(jié):花環(huán)、花束裱花的裝飾。
結(jié)業(yè)作品:花朵蛋糕3個(gè);杯子蛋糕6個(gè),花束蛋糕1個(gè)。
贈(zèng)送奶油裱花(學(xué)習(xí)課程內(nèi)容)
一.生日蛋糕裱花專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)及工具認(rèn)識(shí)使用和鮮奶油的攪拌打法。生日蛋糕裱花人員個(gè)人衛(wèi)生及行業(yè)職業(yè)道德等。
二.直形胚, 圓弧形胚,心形胚,方形胚的抹法,各種歐式胚的拉法。
三、生日蛋糕各種花邊的制作:
水滴花邊,玫瑰花行邊,玫瑰吊式形花邊,吊式形花邊、牙形花邊,葉子形花邊、螺旋花邊、小草花邊等。
四、生日蛋糕各種花卉的制作及代表含義
玫瑰花,菊花,百合花,向日葵,荷花,小紅花,五葉花,風(fēng)車(chē)花,牽?;?梅花,水仙花等制作方法。
五、生日蛋糕生肖及人物的制作:
1.十二生肖仿真動(dòng)物,卡通動(dòng)物----鼠、牛、虎、兔、龍, 蛇、馬、 羊、猴,雞、狗、豬的制作等。
2.生日蛋糕人物動(dòng)物----壽星、壽婆、小熊,仙鶴,圣誕老人等。
3.生日蛋糕植物----樹(shù)、山、草地及排筆畫(huà)等。
六、生日蛋糕常用藝術(shù)字體:
祝福語(yǔ)的藝術(shù)字體寫(xiě)法、祝福語(yǔ):生日快樂(lè),壽,福如東海,壽比南山等。
七,噴色,畫(huà)線條,調(diào)色,色彩搭配。
八,生日蛋糕整體組合制作
花式蛋糕,果醬蛋糕,雙層蛋糕,結(jié)婚蛋糕,節(jié)日蛋糕,兒童蛋等.
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培訓(xùn)地址
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杭州蕭山區(qū)育才路666號(hào)
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常年招生,歡迎來(lái)電、來(lái)校、在線客服咨詢(xún)*開(kāi)班信息??深A(yù)約來(lái)校免費(fèi)試學(xué)課。
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