涼皮，是陜西的一種地方特色小吃，故稱陜西涼皮。陜西涼皮分為大米面皮和小麥面皮兩大類。比較有名的有漢中涼皮、西安涼皮 、戶縣米面涼皮 、秦鎮(zhèn)涼皮。 涼皮歷史久遠，涼皮傳說源于秦始皇時期，距今已有兩千多年歷史，相傳有一年陜西戶縣秦鎮(zhèn)一帶大旱，稻谷枯萎，百姓無法向朝廷納供大米，有個叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，獻給秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久負盛名的傳統(tǒng)小吃——秦鎮(zhèn)涼皮。

 

　　陜西涼皮涼面涼皮，冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消署，春天吃你能解乏，秋天吃你能去濕，真可謂是四季皆宜的、不可多得的天然綠色無公害食品。涼面，又稱冷面，是指涼吃的面條，世界上不少地區(qū)都有涼面，盛行于夏天天熱胃口不佳食用。漢族涼面，將面條煮熟，用涼水沖洗控干，拌以醬油、醋、姜末、辣椒面等調(diào)料。清爽可口，多在夏季食用。朝鮮冷面，用蕎麥面、小麥面、淀粉等摻和制成面條，開水煮熟后撈出，用涼水沖洗，控干備用。用精牛肉或雞肉熬湯，待湯冷卻后除油。用湯澆面條，佐以香油、辣椒、胡椒、味精等調(diào)料，即成香辣酸甜的涼面。若再加上牛肉片或泡菜、蘋果片等則更為可口。

 

　　培訓(xùn)內(nèi)容：陜西秦鎮(zhèn)涼皮、七色涼皮、蔬菜米皮、黑米皮、米涼粉、豌豆涼粉、炒涼皮、炒米皮、紅油涼面、酸辣涼面、雞汁涼面、三色涼面。

 

　　培訓(xùn)課程：

 

　?、偌t油、麻油、芝麻醬、鮮酸汁的制作技術(shù)。

 

　?、邴}炒花生、各式?jīng)霭璨说闹谱骷夹g(shù)。

 

　?、巯疵婕夹g(shù)，涼皮、米皮制作技術(shù)。

 

　?、芷呱珱銎?、蔬菜米皮、黑米皮等制作技術(shù)。

 

　　⑤米涼粉、豌豆涼粉、炒涼粉技術(shù)。

 

　　⑥紅油涼面、酸辣涼面、雞汁涼面制作技術(shù)。

 

　?、呷珱雒?、炸醬涼面制作技術(shù)。

 

　　培訓(xùn)費用：1380元含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、材料費、資料費，三年技術(shù)升級費等，學(xué)習(xí)中途不收任何費用，培訓(xùn)期間提供食宿。

 

　　培訓(xùn)時間：3天左右，根據(jù)個人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時間；學(xué)員隨到隨學(xué)，當(dāng)天安排課程；名師全程指導(dǎo)，手把手傳授，一對一培訓(xùn)，節(jié)假日照常培訓(xùn)。

 

　　培訓(xùn)承諾：*傳授正宗配方；*實踐操作；*支持免費技術(shù)升級；*中途不收費；*包教會。簽定合法“技術(shù)轉(zhuǎn)讓、包教包會、配方全部傳授”合同。

 

　　溫馨提示：即將創(chuàng)業(yè)的朋友們！佳肴匯知道您的錢來之不易，所以佳肴匯會憑專業(yè)、專注、負責(zé)的態(tài)度教學(xué)，讓您花的每一分錢都有價值！絕不讓走彎路！教一位學(xué)員，交一位朋友，因為您的成功，就是我們*的成功！我們將一站式服務(wù)到底，伴隨您們成功創(chuàng)業(yè)！