脆皮雞飯屬新一代中西式簡(jiǎn)餐、商務(wù)套餐，既能獨(dú)立開(kāi)店經(jīng)營(yíng)，也能作為中式簡(jiǎn)餐快餐店新品回饋給消費(fèi)者享用，在學(xué)校食堂窗口,針對(duì)學(xué)生、上班族就餐時(shí)間集中的情況，出餐時(shí)間快，顧客無(wú)需久等，肉和飯?zhí)崆把b好，根據(jù)個(gè)人口味放各種配菜和醬就OK了，一分鐘出成品?？救怙埐粫?huì)因時(shí)間延遲而改變口味，收到外賣的顧客跟在店里吃是一樣的口感。這也是烤肉拌飯脆皮雞飯受市場(chǎng)歡迎的原因。

 

　　脆皮雞飯由于口感好，營(yíng)養(yǎng)全，是消費(fèi)者的*！同時(shí)脆皮雞飯?jiān)诮?jīng)營(yíng)時(shí)具備一般快餐簡(jiǎn)餐無(wú)可比擬的四大特點(diǎn)：1.投資小---萬(wàn)元以下，5/10平方面積即可經(jīng)營(yíng)；2.無(wú)需專業(yè)廚師---配方數(shù)字化，操作程序化；3.無(wú)需行內(nèi)經(jīng)驗(yàn)---設(shè)備物料采購(gòu)，營(yíng)銷全程保姆式服務(wù)；4.無(wú)需大量人手---1/2人即可操作；也是餐飲行業(yè)投資者的*！

 

　　培訓(xùn)內(nèi)容：

 

　　脆皮雞飯系列：原味脆皮雞飯、香辣脆皮雞飯、麻辣脆皮雞飯、黑椒脆皮雞飯、咖喱脆皮雞飯。、韓式脆皮雞飯、蜜汁脆皮雞飯、沙拉脆皮雞飯、孜然脆皮雞飯、土豆脆皮雞飯、番茄脆皮雞飯。

 

　　烤肉拌飯系列：烤肉原味拌飯、烤肉麻辣拌飯、烤肉番茄拌飯、烤肉咖喱拌飯、烤肉黑椒拌飯、烤肉沙拉拌飯。

 

　　配餐時(shí)蔬：生菜、小白菜、娃娃菜、圓白菜、菠菜、油麥菜。

 

　　配餐涼菜：涼菜涼拌土豆絲、涼拌海帶、涼拌藕丁、涼拌黃瓜、涼拌千張絲。

 

　　配餐湯：冬瓜皮蛋湯、紫菜蛋湯、番茄蛋湯、蓮藕湯、蘿卜湯、玉米紅蘿卜養(yǎng)生湯。

 

　　培訓(xùn)課程：脆皮雞飯課程：

 

　　1.教授脆皮雞肉的原料、配料的選取與保存。

 

　　2.教授大米的選擇與泡制處理方法。

 

　　3.教授脆皮雞肉的腌制配方與制作技巧。

 

　　4.教授脆皮雞飯鮮汁的配料與制作方法。

 

　　5.教授脆皮雞輔料的處理方法。

 

　　6.教授脆皮雞飯配菜方法及操作工藝流程。

 

　　7.教授脆皮雞飯配餐湯及配餐涼菜的制作方法

 

　　8.教授脆皮雞飯出餐擺盤打包裝盒子的技巧

 

　　烤肉拌飯課程：

 

　　1.教授烤肉的原料、配料的選取與保存。

 

　　2.教授大米的選擇與泡制處理方法。

 

　　3.教授烤肉的腌制配方與制作技巧。

 

　　4.教授烤肉鮮汁的配料與制作方法。

 

　　5.教授烤肉飯配菜方法及操作工藝流程。

 

　　7.教授烤肉飯配餐湯及配餐涼菜的制作方法

 

　　8.教授烤肉飯飯出餐擺盤打包裝盒子的技巧

 

　　培訓(xùn)學(xué)費(fèi)：脆皮雞飯技術(shù)學(xué)費(fèi)2680元?？救獍栾埣夹g(shù)學(xué)費(fèi)2000元全學(xué)3680元。根據(jù)個(gè)人領(lǐng)悟能力學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間；中途不收任何費(fèi)用。

 

　　√ 免學(xué)習(xí)資料費(fèi)（配方資料，廚具物料調(diào)料資料清單，筆記本、筆等）。

 

　　√ 學(xué)習(xí)期間生活用品（獨(dú)立儲(chǔ)物柜，水杯，圍裙，碗筷等）。

 

　　√ 免費(fèi)三年技術(shù)升級(jí)。

 

　　√ 提供食宿：早餐自理，包中餐；每間宿舍都有空調(diào)，wifi,獨(dú)立洗漱間，衛(wèi)生間等，單人單床（免費(fèi)床單被褥）；保潔阿姨定期清潔衛(wèi)生。

 

　　培訓(xùn)時(shí)間：老師一對(duì)一授課，包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般5-8天左右，根據(jù)個(gè)人情況而定，直到完全掌握以上技術(shù)為止。