近幾年來在各國美食文化的潮流下,蛋包飯餐廳相信大家并不陌生。特別是在日本、臺灣、韓國更是風行,是上班族、年輕人或是學生常見的主要午(晚)餐種類之一。
蛋包飯是日本一種比較普通且很受青睞的主食,由蛋皮包裹炒飯而成的菜肴。一般是將雞蛋煎成厚薄均勻的蛋皮,再放上炒好的炒飯、韓式辣椒醬、番茄醬、色拉油和其他各種材料包好制成。蛋包飯是一款既美味簡單,又不失小情調的主食?;鄣牡捌づc加入番茄醬的炒飯完美結合、香而不膩、酸甜開胃、非常誘人。
培訓內容:紅燒牛腩蛋包飯、海鮮蛋包飯、照燒豬排蛋包飯、洋蔥豬柳蛋包飯、雞排咖哩蛋包飯、照燒肥牛蛋包飯、義式起司蛋包飯、日式漢堡蛋包飯、茄汁魚排蛋包飯、黑椒牛柳蛋包飯、毆姆爆漿蛋包飯、咖喱牛仔蛋包飯、咖喱雞柳蛋包飯、豉汁排骨蛋包飯。
培訓時間:不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般5天左右,視個人情況而定。
培訓課程:
1.教授米的選擇與處理。
2.教授蒸飯工藝。
3.教授原材的處理及切配。
4.教授肉料的腌制手法技巧。
5.教授醬料的制作。
6.教授炒飯制作關鍵。
7.教授蛋包飯的基礎知識與經營方法。
8.教授蛋包飯皮的的制作。
9.教授各式蛋包飯制作流程。
10.教授店面的選址、人員配備、物資采購等。
培訓學費:1980元中途不收任何費用。
√ 免學習資料費(配方資料,廚具物料調料資料清單,筆記本、筆等)。
√ 學習期間生活用品(獨立儲物柜,水杯,圍裙,碗筷等)。
√ 免費三年技術升級。
√ 提供食宿:早餐自理,包中餐;每間宿舍都有空調,wifi,獨立洗漱間,衛(wèi)生間等,單人單床(免費床單被褥);保潔阿姨定期清潔衛(wèi)生。