廣東腸粉腸粉在廣東是最為普遍的早餐，它看起來晶瑩剔透，皮白如雪，薄如蟬翼，吃起來鮮香滿口，細膩爽滑，還有點點韌勁，讓人吃后難以忘懷。其制作方法也很簡單，在大網(wǎng)篩子上鋪一塊白布，將米漿澆上，隔水蒸熟成粉皮，在粉皮上放上餡料，卷成豬腸形，置于盤上，淋上熟花生油。生抽、辣醬即成。

 

　　培訓內(nèi)容 ：齋腸粉、雞蛋腸粉、雞絲腸粉、牛肉腸粉、芙蓉雞片腸粉、豬肉腸粉、腰花腸粉、豬肝腸粉、蔬菜腸粉、蝦仁腸粉、雙料腸粉、香辣腸粉、麻辣腸粉、酸辣腸粉等。

 

　　培訓課程：

 

　　1.講述的腸粉發(fā)展史及基礎理論知識制。

 

　　2.腸粉的制作技術與技巧。

 

　　3.腸粉配菜的制作技術與技巧。

 

　　4.紅油麻油的制作方法。

 

　　5.高湯的制作流程與方法。

 

　　6.腸粉機的操作工藝講解。

 

　　7.開店的選址、店面設計、經(jīng)營管理技巧。

 

　　培訓費用：1680元包教包會，包吃包住，中途不再收費，根據(jù)個人能力不限制學習時間，學會為止。一般5天左右可完全掌握。