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鲅魚餃子，以鲅魚為餡料制成的水餃,味道鮮美、獨具特色。新鮮鲅魚,青島農(nóng)家宴順著脊椎骨把肉割下,去皮,加入姜末剁碎。鲅魚肉剁餡吃水,要加入水,才可成泥

香香姐鲅魚水餃培訓內(nèi)容：從和面，分劑子，搟皮，配料、醬餡、打餡、包餃子、煮餃子全套技術(shù)一對一教學 包括鲅魚風味、牛奶風味、香菇風味，韭菜風味。全套技術(shù)手把手教學，隨到隨學，包教包會，學會為止。