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啤酒鴨火鍋是四川近兩年新興的品種，已風(fēng)行，它起源于重慶。傳說(shuō)當(dāng)初是一位食客吃火鍋時(shí)不慎將一杯啤酒打翻入鍋，頓時(shí)奇香四溢，其味誘人，遂由此興起用啤酒調(diào)制火鍋。啤酒鴨是下飯佐酒佳肴，回味無(wú)窮，鮮香微辣，略帶啤酒香味，風(fēng)味獨(dú)特，并兼有清熱、開(kāi)胃、利水、除濕之功效。等肉肉吃得差不多后，加上高湯，然后燙一些蔬菜、蘑菇，或者粉之類(lèi)的所有蔬菜或羊肉。

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民以食為天，吃是人們生活中密切相關(guān)必不可少的活動(dòng)，只要今天不是世界末日，人們睜開(kāi)眼的*件事就是要吃飯，所以吃的行業(yè)永遠(yuǎn)不失業(yè)。風(fēng)味小吃又以獨(dú)特的口味征服了眾多的消費(fèi)者，風(fēng)味小吃的經(jīng)營(yíng)者，不斷的書(shū)寫(xiě)者創(chuàng)富傳奇。從醬香餅到里脊爬餅，從蘭州拉面到過(guò)橋的米線(xiàn)，一個(gè)個(gè)富翁應(yīng)時(shí)而生。學(xué)小吃技術(shù)是一個(gè)絕對(duì)優(yōu)先的創(chuàng)富選擇；投資小、見(jiàn)效快、不壓資金、沒(méi)有剩貨。開(kāi)張就賺錢(qián)。這些都是小吃創(chuàng)業(yè)的優(yōu)點(diǎn)，不要等待不要猶豫，趕快加入到小吃創(chuàng)業(yè)的隊(duì)伍中來(lái)！

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