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臺(tái)灣美食大腸包小腸的糯米腸、香腸,通常都先經(jīng)過(guò)炭烤,而糯米腸切開(kāi)后,也會(huì)再涂抹醬油膏等醬料。是臺(tái)灣1990年代興起的一種特殊小吃,就是將體積較大的糯米腸切開(kāi)后,再夾住體積較小的臺(tái)式香腸,即成為"大腸包小腸",與美國(guó)的熱狗有異曲同工之妙。
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