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臺灣蔬菜煎餅，采用上等精粉調(diào)制，然后加入顧客喜歡的蔬菜，紅蘿卜絲、粉條、豆芽、韭菜末、白菜末、香菜末、豆腐絲、豆腐末等，形成了獨具一格的蔬菜煎餅，另外還可以加上鴨胸肉、火腿肉、午餐肉、培根肉、做成肉煎餅
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