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[東城區(qū)]豬肉*期處理,老湯制作

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鹵制熟食包括了香料配置 豬肉前期處理,老湯制作,老湯保存 熏制技術(shù) 鹵汁制作 鹵煮火候掌握 上色技術(shù) 包括鹵豬頭,豬蹄、豬心、豬肝、豬舌頭、豬大腸、豬肚子
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