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老北京雞肉卷，咸香的蛋白絲，加上鮮脆的黃瓜絲，新鮮的生菜，沾上各種口味的面醬，外面卷上炸好的面皮。老北京雞肉卷的面皮絕對(duì)是精華，在面粉里面加少量的白糖，讓雞肉卷鮮美中包含著淡淡的甜味，非常的美味，反而是雞肉片讓人可以忽略不計(jì)。
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