哪教老北京正宗鹵煮火燒培訓(xùn) 
 

新鄉(xiāng)經(jīng)典美味小吃培訓(xùn)中心不請名人做宣傳，把較大實惠讓給學(xué)員。金杯、銀杯不如學(xué)員的口碑，我們靠的是扎實的小吃技術(shù)，贏得學(xué)員的口碑。在新鄉(xiāng)經(jīng)典美味小吃培訓(xùn)學(xué)習(xí)技術(shù)并不難，重要的是*的配方，各種風(fēng)味小吃特色技術(shù)都是經(jīng)典美味小吃培訓(xùn)的老師們多年的實踐、反復(fù)的推學(xué)員親自動手操敲，每一種配料的用量都精確到克，一看就會。然后由教課老師手把手傳授，作實踐操作 ，沒有經(jīng)驗的學(xué)員一樣能輕松學(xué)技術(shù)，學(xué)習(xí)的時間要根據(jù)學(xué)員的接受能力不同，學(xué)會為止。 教你一門技術(shù),給你一份工作;干成一番事業(yè),致富一個家庭新鄉(xiāng)經(jīng)典美味小吃培訓(xùn)中心理念：實實在在做人 踏踏實實做事經(jīng)典美味三十年來從未改變 贏得了無數(shù)學(xué)員信任

鹵煮在北京是一道著名的的地方傳統(tǒng)小吃，它是將火燒、燉好的豬腸和豬肺放在一起煮，買一碗主食副食和熱
湯都有了。鹵煮起源于北京城南的南橫街。據(jù)說光緒年間因為用五花肉煮制的蘇造肉價格昂貴，所以人們就用
豬頭肉和豬下水代替。經(jīng)過民間烹飪高手的傳播，久而久之，造就了鹵煮火燒。地道的北京人估計沒幾個不知
道鹵煮火燒的。
那么“蘇造肉”又是怎么演變成鹵煮火燒的呢？“小腸陳”的創(chuàng)始人陳兆恩當(dāng)時就是售賣“蘇造肉”的。舊社
會用五花肉煮制的“蘇造肉”價格貴，一般老百姓吃不起，于是他就用價格低廉的豬頭肉代替五花肉，同時加
入價格更便宜的豬下水煮制。沒想到歪打正著，一發(fā)不可收拾地創(chuàng)出了傳世美味。

鹵煮火燒培訓(xùn)內(nèi)容：
一.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別;
二.鹵煮火燒的制作流程;
三.各種不同配料的搭配方法;
特色擺攤項目:  
雜糧煎餅果子，雞蛋灌餅，土耳其烤肉夾饃，薯條系列，超長薯條，萬人迷薯條，烤面筋，布袋饃，醬香餅，
鐵板系列 ，臭豆腐，旋轉(zhuǎn)薯塔，泰國蓮子粥，肉夾饃系列，無骨雞柳，里脊肉餅，蜂蜜花生，月亮饃(荷葉餅
)，雞蛋漢堡，顧縣肉盒.菜盒，油炸串串，狼牙土豆，千層麻花，冰糖葫蘆，臺灣手抓餅，炸雞叉骨，四川冒
菜，重慶酸辣粉，蘿卜丸子，素丸子，肉丸子制作系列，怪味雞塊，東北烤冷面，脆皮炸香蕉，炸鮮奶，脆皮
玉米 ，奧爾良烤翅系列，烤豬蹄，轟炸大魷魚，鹵肉卷餅，雞蛋不翻，黃金變蛋，麻辣拌，雞蛋仔冰激凌，
雞排杯，牛排杯，蝦扯蛋，雞蛋布袋，串串香，章魚小丸子，炒粉炒面炒米，炒河粉，炒米粉，涼粉制作，廣
州腸粉，關(guān)東煮，烤海鮮，炒海鮮.錫紙花甲粉，椒鹽香豆腐，臺灣紅豆餅，蛋包腸，臺灣熊扒包，臺灣手抓
餅，客家石烤腸，炒酸奶，千里香餛飩，花樣冰糖葫蘆，糖炒山楂，烤冷面，卷涼皮，裹涼皮，水晶芝麻涼皮
，酸辣粉，雞翅包飯，黃涼粉，炒涼粉，手工辣條，鹵煮火燒等等。

新鄉(xiāng)市經(jīng)典美味餐飲培訓(xùn)學(xué)校，多年來一直以誠信教學(xué)，正規(guī)化標(biāo)準(zhǔn)化為基礎(chǔ)規(guī)范教學(xué)方式，適合各界人士選
擇學(xué)習(xí)技術(shù)的培訓(xùn)機構(gòu)，選擇一個好的餐飲項目來經(jīng)營，決定著開店的成敗。小吃的主要特點是方便快捷，物
美價廉，以社會大眾為主選擇定位必須是大眾化的中低檔的?？谖斗洗蠖鄶?shù)的消費群眾，價格大眾化消費，
好吃不貴，人人都喜愛，很適合初次創(chuàng)業(yè)人士，技術(shù)好操作易掌握。歡迎創(chuàng)業(yè)人士，速速報名學(xué)習(xí)，實地考察
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乘車路線：新鄉(xiāng)市火車站坐5路、146路、7路公交車到汽車東站下

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