無錫博奧職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校-----無錫鐵板魷魚培訓(xùn)博奧短期美食技術(shù)培訓(xùn)優(yōu)惠招生

無錫博奧鐵板魷魚培訓(xùn)

鐵板燒起源于日本，已經(jīng)有40年的悠歷史，目前國內(nèi)鐵板燒風(fēng)靡大江南北，紅透各地，經(jīng)歷數(shù)年市場培育，在各地城市形成了一批又一批鐵板燒的愛好者顧客群，無論在南方還是北方，無論是在豪華的酒店還是繁華的街頭都可以火暴經(jīng)營，深受歡迎老少皆宜!鐵板燒講究其食材新鮮，干凈衛(wèi)生，鮮味完全來自食材本身。沒有一點(diǎn)腥味，絲毫不會(huì)破壞食物的原味。并且鐵板導(dǎo)熱快溫度高，食材可以迅速地成熟，較大程度地保留食材的營養(yǎng)，口感也是無法比擬地有汁有味。鐵板燒配方，是采用中香料秘制配方加工出與眾不同的香味，吃完一次還想吃，回頭率達(dá)百分之九十八以上，收入十分可觀.所用的原料都是先經(jīng)過幾十種調(diào)料，中藥材浸泡，然后經(jīng)鐵板烤制而成.

理論學(xué)習(xí)：

1.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換，配比等。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本，預(yù)算。

自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師指引，熟透操作流程。

實(shí)際操作內(nèi)容：

1.鐵板魷魚培訓(xùn)的系統(tǒng)講述；

2.鐵板魷魚原料的選購；

3.鐵板魷魚食材的預(yù)加工；

4.鐵板魷魚加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；

5.鐵板魷魚加工的工藝步驟；

6.鐵板魷魚經(jīng)營定價(jià)原則；

7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道；

培訓(xùn)時(shí)間:

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，早點(diǎn)培訓(xùn)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定。

小火鍋：

小火鍋又稱吧臺(tái)火鍋、快餐火鍋，是以小鍋取代大鍋，以吧臺(tái)取代桌椅，一人一鍋，鹵菜培訓(xùn)，圍坐于吧臺(tái)周圍，既保留了火鍋樂融融的就餐氛圍，也可以各取所好選擇自己*吃的鍋底，衛(wèi)生方便。開一家火鍋店要想生意紅火，鍋底配方是十分關(guān)鍵的，根據(jù)南甜北咸、西辣東酸的飲食規(guī)律，食圣惠研發(fā)出近百余款火鍋種類：招牌清湯火鍋、麻辣紅湯鍋、咖喱火鍋，海鮮火鍋、牛羊肉涮鍋、豆撈鍋、野山珍火鍋、冰(水)火鍋、豬肚雞湯火鍋、番茄牛尾火鍋等。

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碩放廚師培訓(xùn)分校區(qū)報(bào)名地點(diǎn)：無錫市新吳區(qū)碩放街道通祥路云港二期53號(hào)博奧培訓(xùn) 無錫農(nóng)村商業(yè)銀行對(duì)面 碩放香梅哥倫布廣場北200米 元祖食品北100步；