無錫博奧烹飪美食技術(shù)培訓(xùn)-----無錫廚師中西式面點短訓(xùn)班培訓(xùn)

無錫博奧中西式面點班:

學(xué)習(xí)內(nèi)容: 根據(jù)中式面點技能標(biāo)準(zhǔn)制定教學(xué)大綱，組織教學(xué)。無錫博奧廚師培訓(xùn)講授面點原料、制作工藝、點心的創(chuàng)新等專業(yè)知識；系統(tǒng)傳授炸、煮、煎、烤等各類面點技法；傳授小籠湯包、蘭州拉面、等各類新潮點心及地方風(fēng)味小吃。講授西點制作工藝、面包店的經(jīng)營與管理的專業(yè)知識;系統(tǒng)傳授各式風(fēng)味蛋糕、流行面包、各類酥點、曲奇等多種西點制作技術(shù)。

根據(jù)中式烹調(diào)師技能培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)制定教學(xué)大綱，分段系統(tǒng)傳授《烹飪概論與烹飪基礎(chǔ)知識》、《烹飪原料與加工工藝》、《烹調(diào)工藝學(xué)》、《飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生》、《烹飪工藝美學(xué)》、《中式菜系》、《廚房管理和宴席設(shè)計》、《飲食成本合算》、《面點制作工藝》、《職業(yè)道德》等課程。由名師任教，從基礎(chǔ)開始，由淺入深、由易到難、循序漸進，輕松易學(xué)。在操作技能上，能熟練的運用混合刀法成形確保符合要求，在原料漲發(fā)、整料出骨、冷拼、雕刻、熱菜制作上達到高級中式烹調(diào)師的標(biāo)準(zhǔn)，確保學(xué)會450余道菜肴的制作，并增50余種面點制作。畢業(yè)頒發(fā)中專畢業(yè)證書，享受補助3000元。

無錫博奧學(xué)?？偛康刂罚航K省無錫博奧烹飪美食技術(shù)培訓(xùn)---無錫市新區(qū)坊前新東坊商業(yè)街19號-2樓205-206

碩放廚師培訓(xùn)分校區(qū)報名地點：無錫市新吳區(qū)碩放街道通祥路云港二期53號博奧培訓(xùn) 無錫農(nóng)村商業(yè)銀行對面 碩放香梅哥倫布廣場北200米 元祖食品北100步；