無錫博奧烹飪美食技術(shù)培訓(xùn)-----2018年無錫博奧廚藝技術(shù)培訓(xùn)招生點

根據(jù)中式烹調(diào)師技能培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)制定教學(xué)大綱，進(jìn)行教學(xué)。系統(tǒng)傳授川、魯、蘇、粵等菜系經(jīng)典名菜、各類海鮮、干料漲發(fā)，及烹飪技法和市場流行菜、特色菜、食品雕刻、藝術(shù)冷拼、實用果盤制作，鹵烤菜及火鍋等多種高檔菜肴制作。確保學(xué)會360余種菜肴制作，且色、香、味、形、質(zhì)、營養(yǎng)符合標(biāo)準(zhǔn)要求，并曾30種面點制作，使學(xué)員能夠順應(yīng)餐飲市場的需求，順利走上工作崗位。

    就業(yè)去向：一般學(xué)員學(xué)完后都可以推薦到一些中等餐飲服務(wù)行業(yè)，以后事企業(yè)單位從事烹飪行業(yè)，待遇優(yōu)厚，工作輕松。

課程內(nèi)容：

1.黔式傳統(tǒng)菜、代表菜、流行菜。 

2.八大菜系經(jīng)典名菜、宮廷菜、官府菜，重點傳授黔菜。

3.新派黔、川、湘菜，創(chuàng)新菜、精品菜。 

4.名師名菜，地方代表菜。 

5.高檔翅、參、燕、鮑、肚的漲發(fā)及制作技術(shù) 

6.藥膳食療菜、養(yǎng)生菜。 

7.各式火鍋、小吃、干鍋。 

8.各種冷菜鹵菜。 

9.南北各大流派名點、中式面點。 

10.各式宴席菜。大型宴席、喜慶宴席、名師導(dǎo)師訓(xùn)練。 

11.酒店式宴席模擬訓(xùn)練。 

就業(yè)推薦：1.學(xué)生入學(xué)后免費(fèi)開設(shè)素質(zhì)教育和就業(yè)指導(dǎo)課程。有熘、煸、炒、煎、炸、烤、熗、炙、烙、燜、熏、焯、燉、煮、汆、煲、煨、熬、燴、蒸、烹、肴種種，家常菜品中可將這些技術(shù)發(fā)揮到極致，制作出美食佳味來。家常菜中，養(yǎng)胃滋心的菜自然多不勝數(shù)。

無錫博奧學(xué)校總部地址：江蘇省無錫博奧烹飪美食技術(shù)培訓(xùn)---無錫市新區(qū)坊前新東坊商業(yè)街19號-2樓205-206

碩放廚師培訓(xùn)分校區(qū)報名地點：無錫市新吳區(qū)碩放街道通祥路云港二期53號博奧培訓(xùn) 無錫農(nóng)村商業(yè)銀行對面 碩放香梅哥倫布廣場北200米 元祖食品北100步；