無錫博奧職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校-----無錫川湘菜專修班博奧廚師培訓(xùn)招生

培養(yǎng)目標(biāo)：以培養(yǎng)技術(shù)扎實(shí)的川湘菜烹飪術(shù)人才為目標(biāo)；

課程內(nèi)容：

1、基本功：刀功、刀法、勺功、調(diào)味、裝盤、常見花卉雕刻；

2、川菜：經(jīng)典川菜制作、川菜特色菜、川菜傳統(tǒng)菜、川菜風(fēng)味菜、鍋?zhàn)小⒋ú肆餍胁?、川菜?chuàng)新菜；

3、湘菜：經(jīng)典湘菜制作、湘菜特色菜、湘菜傳統(tǒng)菜、湘菜風(fēng)味菜、特色干鍋、鍋?zhàn)?、湘菜流行菜、湘菜?chuàng)新菜；

4、綜合：食品雕刻、火鍋制作；

無錫博奧學(xué)?？偛康刂罚航K省無錫博奧烹飪美食技術(shù)培訓(xùn)---無錫市新區(qū)坊前新東坊商業(yè)街19號-2樓205-206

碩放廚師培訓(xùn)分校區(qū)報(bào)名地點(diǎn)：無錫市新吳區(qū)碩放街道通祥路云港二期53號博奧培訓(xùn) 無錫農(nóng)村商業(yè)銀行對面 碩放香梅哥倫布廣場北200米 元祖食品北100步；