無(wú)錫博奧餐飲美食技術(shù)培訓(xùn)----無(wú)錫新區(qū)廚師培訓(xùn)正宗蟹肉煲技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)用多少

蟹肉煲介紹：

相傳肉蟹煲起源于明朝皇宮的滋補(bǔ)砂鍋，由砂鍋烹飪，新鮮的肉蟹、蝦為主料，配上秘制香料，并加入各種輔；

料，由大火煲制而成。肉蟹鮮美湯羹濃，深受大眾喜愛(ài)。蟹肉煲當(dāng)活肉蟹遇到鮮蝦，精選幾十種天然中草材料制作而成,主要搭配鳳爪、娃娃菜、萵筍、土豆、玉米等。再以適當(dāng)火候烹制而成的煲，融合了肉蟹的鮮香與鮮蝦的美味，再加上鳳爪與蔬菜提味，使得色澤鮮亮、香氣四溢、引人食欲，吃一口在嘴里，酥香帶辣，鮮美適口，可稱人間美味。蟹肉煲肥美鮮嫩，蟹肉飄香，鮮美滋味，待雞爪熟爛后放入蟹和蝦，連湯汁一起倒入即可。

?無(wú)錫博奧蟹肉煲培訓(xùn)內(nèi)容：

1.蟹肉煲的系統(tǒng)講解，理論基礎(chǔ)。

2.蟹肉煲的原料選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)。

3.蟹肉煲的原料預(yù)處理。

4.蟹肉煲的加工工藝，制作及技巧，秘制底料的制作技巧及經(jīng)驗(yàn)。

5.蟹肉煲的成品標(biāo)準(zhǔn)。

6.蟹肉煲產(chǎn)品的定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。

7.蟹肉煲店面的選址技巧，經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，管理技巧。

無(wú)錫博奧學(xué)?？偛康刂罚航K省無(wú)錫博奧烹飪美食技術(shù)培訓(xùn)---無(wú)錫市新區(qū)坊前新東坊商業(yè)街19號(hào)-2樓205-206

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