無錫博奧職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校-----無錫新區(qū)廚師培訓(xùn)班短期博奧廚師技術(shù)培訓(xùn)報名中心

課程內(nèi)容： 

課程嚴格按照職業(yè)技能等級標準設(shè)置，采用統(tǒng)編教材，全面涉及初級、中級、高級3個級別，包括：基本功、基本烹調(diào)技法，原料的加工和使用，各種刀工、刀法和成型方法，各種味型的調(diào)制和醬汁、芡汁的使用，掌握和調(diào)控火候，學(xué)習(xí)日常川湘菜和家常菜制作、傳統(tǒng)川湘菜和創(chuàng)新菜、季節(jié)時令菜，菜品的裝飾和點綴工藝，冷拼、盤飾和拼盤工藝技術(shù)，時尚川湘菜、經(jīng)典名菜、工藝特色菜等專業(yè)課程。 

3、課程目標： 

培養(yǎng)具有一定中式烹飪的基本理論和專業(yè)技能，適應(yīng)中式烹飪發(fā)展需求行業(yè)第1線的需要，理論、技能和實踐能力同步發(fā)展的新型高等技術(shù)應(yīng)用性人才。 

無錫博奧學(xué)?？偛康刂罚航K省無錫博奧烹飪美食技術(shù)培訓(xùn)---無錫市新區(qū)坊前新東坊商業(yè)街19號-2樓205-206

碩放廚師培訓(xùn)分校區(qū)報名地點：無錫市新吳區(qū)碩放街道通祥路云港二期53號博奧培訓(xùn) 無錫農(nóng)村商業(yè)銀行對面 碩放香梅哥倫布廣場北200米 元祖食品北100步；