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炒菜學(xué)員來學(xué)習(xí)的技能:

主要學(xué)習(xí)原料加工技術(shù)、刀功、勺功、掛糊上漿和勾芡的應(yīng)用。學(xué)習(xí)炒、熘、燴、爆、燜、燉、熬、煮、大眾家常菜、市場流行菜,特色菜,兼學(xué)少量面點小吃的制作過程。

回鍋肉、魚香肉絲、麻婆豆腐、泡椒雞雜、鹽煎肉、毛血旺、仔姜肉絲、飄香排骨、水煮魚、魔芋燒鴨、干煸肥腸、等等各種熱銷菜品,任你選擇。

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碩放廚師培訓(xùn)分校區(qū)報名地點:無錫市新吳區(qū)碩放街道通祥路云港二期53號博奧培訓(xùn) 無錫農(nóng)村商業(yè)銀行對面 碩放香梅哥倫布廣場北200米 元祖食品北100步;

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