無錫博奧烹飪美食技術(shù)培訓(xùn)---無錫短期博奧廚師技術(shù)培訓(xùn)班博奧廚藝技術(shù)培訓(xùn)

對象：*及*以上文化程度者，有志于學(xué)習(xí)紅案白案面點并創(chuàng)業(yè)開店致富的社會各界人士；

培養(yǎng)目標(biāo)：通過全方位培訓(xùn)，使學(xué)員能夠全面掌握餐飲全套技術(shù)，熟練運(yùn)用紅案、白案、西點、雕刻、拼盤的制作技法，對酒店經(jīng)營管理、宴會布置設(shè)計進(jìn)一步掌握，逐步把學(xué)員培養(yǎng)成既有專業(yè)技術(shù)又精通管理和創(chuàng)新型精英廚師人才。

學(xué)制：八個月；

學(xué)習(xí)內(nèi)容；

主打廚藝：中式烹飪、中式面點、中式糕點、火鍋燒鹵、全套技術(shù)，整雕組雕，冷盤彩拼，南北經(jīng)典名菜，酒店流行菜，百姓家常菜，海鮮河鮮、冷蝶火鍋，醬鹵燒臘，風(fēng)味小吃；

專業(yè)基本功：紅案、白案、西點基本功、燒、爆、炒、炸、蒸、汆、鹵、煎等烹飪技法，刀工、刀法、顛勺翻鍋、裝盤圍邊藝術(shù)；

經(jīng)營課程：八大菜系的制作特點，菜肴的創(chuàng)新與發(fā)展，大型宴席的制作與設(shè)計，開店與經(jīng)營要領(lǐng)，西點的制作與經(jīng)營；

認(rèn)證項目；勞動部證書；

學(xué)校結(jié)業(yè)證書；

學(xué)員學(xué)完全部課程，經(jīng)考試合格，并取得相應(yīng)專業(yè)資格證書可勝任各大、中、小型企事業(yè)單位、工廠、賓館、酒樓、學(xué)校、星級酒店、大型連鎖餐飲企業(yè)等工作。

培訓(xùn)項目有:老豆腐、嫩豆腐、豆腐腦、五香干、煙熏干、豆腐皮、豆腐絲、素雞、豆腐泡、豆腐串、魔芋豆腐、內(nèi)脂豆腐、酸漿豆腐、腐竹、客家豆腐、五香豆腐、牛皮干、豆腐干、豆腐皮、花生豆腐、麻辣燙、重慶火鍋、酸辣粉、廚師等多種項目。包食宿，承諾博奧學(xué)會，學(xué)員隨到隨學(xué)、全部現(xiàn)場操作、親自動手、包教包會。

無錫博奧餐飲培訓(xùn)時間：培訓(xùn)時間：不限學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止，包教包會。

無錫博奧學(xué)?？偛康刂罚航K省無錫博奧烹飪美食技術(shù)培訓(xùn)---無錫市新區(qū)坊前新東坊商業(yè)街19號-2樓205-206

碩放廚師培訓(xùn)分校區(qū)報名地點：無錫市新吳區(qū)碩放街道通祥路云港二期53號博奧培訓(xùn) 無錫農(nóng)村商業(yè)銀行對面 碩放香梅哥倫布廣場北200米 元祖食品北100步；