無(wú)錫博奧烹飪美食技術(shù)培訓(xùn)---無(wú)錫新區(qū)短期博奧廚藝技術(shù)培訓(xùn)招生點(diǎn)

招生對(duì)象：*及*以上文化程度者，有志于系統(tǒng)、全面、深入、專業(yè)學(xué)習(xí)烹飪技藝的無(wú)烹調(diào)基礎(chǔ)的社會(huì)各界人士；

培養(yǎng)目標(biāo)：通過(guò)組織教學(xué)，使學(xué)員能夠掌握廚師全套技術(shù)，熟練掌握紅案、白案、雕刻、拼盤的制作技法，熟悉酒店企業(yè)管理和經(jīng)營(yíng)與宴會(huì)設(shè)計(jì)知識(shí)，逐步把學(xué)員培養(yǎng)成既有專業(yè)知識(shí)，又具備精湛廚藝和酒店管理的精英人才。

學(xué)制：六個(gè)月；

學(xué)習(xí)內(nèi)容；

主打廚藝：烹飪技藝，中式烹飪。中式面點(diǎn)全套技術(shù)，燒鹵技術(shù)，整雕組雕，冷盤彩拼，南北經(jīng)典名菜，酒店流行菜，百姓家常菜，海鮮河鮮、冷蝶火鍋，醬鹵燒臘，風(fēng)味小吃；

專業(yè)基本功：二十多種刀法、刀工、顛勺翻鍋，裝盤圍邊藝術(shù)，紅案、白案；

經(jīng)營(yíng)課程：菜肴的創(chuàng)新與發(fā)展，八大菜系的制作特點(diǎn)，流行菜知識(shí)，烹制菜肴的技巧，開(kāi)店與經(jīng)營(yíng)要領(lǐng)，烹調(diào)技術(shù)，面點(diǎn)的制作與經(jīng)營(yíng)，大型宴席的制作與設(shè)計(jì)；

認(rèn)證項(xiàng)目；

勞動(dòng)部證書(shū)；

學(xué)校結(jié)業(yè)證書(shū)；

學(xué)員學(xué)完全部課程，經(jīng)考試合格，并取得相應(yīng)專業(yè)資格證書(shū)可勝任各大、中、小型企事業(yè)單位、工廠、賓館、酒樓、學(xué)校、星級(jí)酒店、大型連鎖餐飲企業(yè)等工作。

無(wú)錫博奧餐飲培訓(xùn)時(shí)間：培訓(xùn)時(shí)間：不限學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì)。

無(wú)錫博奧學(xué)校總部地址：江蘇省無(wú)錫博奧烹飪美食技術(shù)培訓(xùn)---無(wú)錫市新區(qū)坊前新東坊商業(yè)街19號(hào)-2樓205-206

碩放廚師培訓(xùn)分校區(qū)報(bào)名地點(diǎn)：無(wú)錫市新吳區(qū)碩放街道通祥路云港二期53號(hào)博奧培訓(xùn) 無(wú)錫農(nóng)村商業(yè)銀行對(duì)面 碩放香梅哥倫布廣場(chǎng)北200米 元祖食品北100步；